Ceptas baklažānu uzkodas ir garšīgas. Baklažānu ruļļi, kas pildīti ar vārītām olām, cieto sieru un ķiplokiem, ir ideāli piemēroti vasaras svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 2 baklažāni;
- - 1 ola;
- - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - 2 ēd.k. l. majonēze;
- - 50 g cieta siera;
- - sāls pēc garšas;
- - 2 ķiploka daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet kātiņu, sagrieziet 2 mm sloksnēs. Pārnes baklažānus traukā, sāli. Atstājiet to uz desmit minūtēm, lai viņi atbrīvotu sulu.
2. solis
Ielejiet pusi glāzes ūdens, viegli izskalojiet plāksnes, lai atbrīvotos no rūgtuma un pārmērīga sāļuma. Iztukšojiet ūdeni, nedaudz saspiediet baklažānu.
3. solis
Eļļu pārlej baklažāniem un apcep sausā pannā, lai kontrolētu absorbētās eļļas daudzumu.
4. solis
Cepiet baklažānu no abām pusēm 3 minūtes sausā pannā. Gatavos baklažānus atdzesē zem vāka - tāpēc tie būs mīksti.
5. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Vāra olu un sarīvē arī to. Apvienojiet sieru ar olu un pievienojiet ķiplokus. Pagatavojiet maisījumu ar majonēzi, labi samaisiet. Pagaršo ar sāli.
6. solis
Ielieciet tējkaroti pildījuma uz baklažānu plāksnes un sarullējiet to. Ielieciet ruļļus ledusskapī uz vairākām stundām, pasniedziet uz galda kā aukstu uzkodu.
