Šo kartupeļu desu recepti, kas pēc izskata atgādina līdzīgas gaļas desas, izgudroja Ukrainas iedzīvotāji. Recepti nav ļoti grūti sagatavot, un rezultāts ir vērts mēģināt tos pagatavot vismaz vienu reizi.
Tas ir nepieciešams
- - 950 g kartupeļu;
- - 280 g speķa;
- - 345 g sīpolu;
- - 55 g mannas putraimi;
- - 1 ola;
- - 2, 6 m zarnas;
- - 75 ml augu eļļas;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet zarnas, 50 minūtes ielieciet ūdenī, pievienojot etiķi, un pēc tam atkal ļoti labi noskalojiet.
2. solis
Speķi sagriež mazos gabaliņos, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā un vāriet, līdz no tā izkusuši visi tauki. Pēc tam noņemiet smērvielas no pannas.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet ļoti plānos gredzenos. Tad ielieciet to pannā ar taukiem un apcepiet, līdz iegūst skaistu zeltainu krāsu.
4. solis
Atmatā atstātās smēres jāsasmalcina un jāpievieno sasmalcinātajam sīpolam. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus.
5. solis
Samaisiet rīvētos kartupeļus ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet mannu, olu un sīpolu ar sprakšķiem. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Paņemiet parasto plastmasas pudeli, nogrieziet kaklu tā, lai iegūtu piltuvi, un piesiet sagatavoto zarnu pie kakla.
7. solis
Tad ielieciet sagatavoto malto gaļu piltuvē un sāciet ar to piepildīt zarnu, kā rezultātā tai jābūt pilnībā piepildītai. Vairākās vietās caurduriet zarnu ar adatu, lai ēdiena gatavošanas laikā tā neplīst.
8. solis
Ielieciet iegūto desu dziļā eļļotā čuguna kastrolī un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 30 minūtes. Gatavošanas laikā desu nepieciešams laistīt ar sulu, kas no tās izdalījusies.
9. solis
Kartupeļu desu labāk pasniegt karstu ar zaļumiem un dārzeņiem.
