Šo brīnišķīgo ēdienu nemaz nav grūti pagatavot, taču tas nepadara to tikpat garšīgu. Gaļa tajā izrādās ļoti maiga un sulīga, un pašu kastroli ar nazi viegli sagriež mazos gabaliņos.
Tas ir nepieciešams
- - 650 g kāpostu;
- - 1050 g maltas gaļas;
- - 185 g rīsu;
- - 315 g sīpolu;
- - 325 g kūpinātas krūtis;
- - 2 olas;
- - 115 g skāba krējuma;
- - 255 g burkānu.
Instrukcijas
1. solis
Kāpostu galva jāsadala atsevišķās lapās, no kurām jānogriež biezākās kāta daļas, un pēc tam apmēram 18 minūtes jāmet verdošā ūdenī.
2. solis
Noskalojiet un notīriet burkānus, pēc tam sarīvējiet uz vidēja lieluma rīves un viegli apcepiet olīveļļā, pievienojiet nedaudz sāls.
3. solis
Rīsus rūpīgi izskalo ar aukstu tekošu ūdeni un pēc tam vāra, līdz tas ir mīksts. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Samaisiet malto gaļu ar vārītiem rīsiem un sasmalcinātiem sīpoliem dziļā traukā, neaizmirstot pievienot tam sāli un piparus.
4. solis
Paņemiet īpašu dziļu cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar augu eļļu, apakšā ielieciet dažas kāpostu lapas. Pēc tam daļu sagatavotās maltās gaļas pārnes, izlīdzina. Uz malto gaļu ielieciet pusi gatavo cepto burkānu.
5. solis
Pēc tam uz burkāniem atkal ielieciet kāpostu lapas un atkārtojiet to pašu slāņu ieklāšanu tik reižu, cik pietiek ar sagatavotajiem produktiem.
6. solis
Divas olas labi sakuļ, sajauc ar skābo krējumu un šo maisījumu pārlej ar kastroli. Uzpildes augšpusē ielieciet kūpinātas krūtis.
7. solis
Trauku cep 60 minūtes cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 190 grādus.
