Baklažānu kastrolis ar kāpostiem un pipariem ir ļoti garšīgs ēdiens, kas ir ļoti veselīgs dažādu dārzeņu pārpilnības dēļ. Un pats galvenais, ka kastroli ir viegli pagatavot, jums vienkārši jāsagatavo visas sastāvdaļas, jāievieto cepešpannā un jācep līdz maigumam.
Tas ir nepieciešams
- - 3 baklažāni;
- - 6 tomāti;
- - 3 paprikas;
- - 2 sīpoli;
- - puse kāpostu;
- - 1 burkāns;
- - 200 g kūpināta siera;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu un tomātu pastas;
- - pipari, sāls, zaļumi, augu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet piparus un kāpostus sloksnēs. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet, berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Baklažānus sagriež šķēlēs, sāli, ļauj pusstundu nostāvēties. Tad iztukšojiet sulu, kas no tiem ir iznākusi, apviļājiet miltos, apcepiet eļļā.
2. solis
Cepiet sīpolus ar burkāniem, pievienojiet tiem sasmalcinātus kāpostus un papriku, sāli. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti un samazinājušies. Pievieno tomātu pastu, sautē vēl 5 minūtes. Sagrieziet tomātus šķēlēs.
3. solis
Pagatavojiet mērci, sajaucot olas, skābo krējumu, 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu. Sāls, pipari, pievienojiet iecienītākās garšvielas pēc saviem ieskatiem.
4. solis
Dziļas cepešpannas apakšā ielieciet baklažānu slāni, uz augšu ielieciet tomātus. Tad ielieciet pusi kāpostu ar pipariem. Apkaisa ar sieru. Pusi mērces pārlej, atkal pievieno baklažānu slāni. Pēc tam atkārtojiet slāņus. Virsū apkaisa vēl nedaudz siera.
5. solis
Cep 40 minūtes 200 grādos. Gatavo baklažānu kastroli pārkaisa ar zaļumiem, ļauj tam nedaudz atdzist. Sagriež gabaliņos un pasniedz.
