Lieldienās es vēlos iepriecināt mīļos ar gardiem svētku ēdieniem. Tomēr laika trūkuma dēļ ne visas mājsaimnieces sāk gatavot kūkas, dodot priekšroku pirkt veikala ceptas preces. Tomēr, ja jūs joprojām vēlaties pārsteigt viesus ar pašu gatavotu ēdienu, varat cept skaistus un gardus Lieldienu cepumus ar Krašenki glazūru, it īpaši tāpēc, ka pat iesācēju saimniece tiks galā ar viņu cepšanu, un gatavošanas process neaizņems daudz laiks.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu;
- - 25 g mandeļu miltu;
- - 120 g sviesta;
- - 50 g pūdercukura
- - 1/3 tējk sāls;
- - 1 dzeltenums;
- - 1, 5 ēd.k. ledus ūdens;
- - vanilīns.
- Lai pagatavotu glazūru:
- - 170 g pūdercukura;
- - 1 olbaltumviela;
- - 1, 5 tējk citronu sula;
- - dažādu krāsu pārtikas krāsas.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu (vēlams iepriekš sasaldētu) sagriež mazos kubiņos un sasmalcina ar miltiem un sāli. To var izdarīt ar savām rokām vai ar virtuves kombainu. Pievienojiet mandeļu miltus (pēc izvēles) un pūdercukuru, kārtīgi samaisiet, tad mīklā pievienojiet olas dzeltenumu.
2. solis
Mīklai nelielās porcijās pievieno ledus ūdeni, līdz tā ir mitra, un drupatas var savākt bumbiņā. Gatavo mīklu iesaiņo ar pārtikas plēvi un atdzesē 40 minūtes.
3. solis
Atdzesēto mīklu izrullē apmēram 5 mm biezā slānī, pēc tam ar speciālu iecirtumu izgriež cepumus olu formā. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet 180 ° C temperatūrā 8-12 minūtes.
4. solis
Kamēr cepumi gatavojas, sāciet veidot krāsaino glazūru. Sajauciet pūdercukuru ar olu baltumu un kārtīgi sakuļiet, pēc tam maisījumam uzmanīgi pievienojiet citrona sulu un samaisiet. Sadaliet glazūru vairākās daļās pēc pārtikas krāsu skaita un iekrāsojiet to dažādās krāsās.
5. solis
Ievietojiet glazūru cauruļvadu maisiņā vai šļircē un izrotājiet atdzesētos cepumus. Jūsu Lieldienu cepamo izstrādājumu glazūrai vajadzētu izžūt 3-4 stundu laikā.
