Iespējams, ka visi vīrieši mīl gaļu. Un smalkie gardēžu salāti ar gaļu patiks ne tikai viņiem. Tomēr ne velti salātus sauc par “Cilvēka kaprīzēm” - tas īpaši iepriecināja vīriešu kārtas pārstāvjus, tāpēc šie salāti var kļūt par vienu no ēdieniem Tēvzemes aizstāvju dienā vai viņa dzimšanas dienā.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa 400 g
- - olas 3 gab.
- - puscietais siers 100-150 g
- - mizoti valrieksti 100 g
- - ķiploki 3-4 lielas krustnagliņas
- - majonēze
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir jāvāra liellopa gaļas gabals sālsūdenī ar garšvielām (lauru lapu, melnajiem piparu graudiem, veselu mizotu sīpolu, burkāniem, dilles zariņu) līdz mīkstam un pēc tam ar rokām jāizjauc šķiedrās. Olas ir cieti vārītas un mizotas, pēc tam atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Olbaltumvielas sarīvē uz smalkas rīves atsevišķā traukā. Arī sieru nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves, bet citā traukā. Sasmalciniet riekstus ar nazi vai rupju rīve, mizojiet ķiplokus un izlaidiet tos caur ķiploku presi.
2. solis
Tagad visas sastāvdaļas ir jāizklāsta kārtās. Gaļas šķiedras viegli salieciet salātu bļodas apakšā (ne pārāk cieši) un pārklājiet ar majonēzi. Tālāk nāk ķiploku slānis (maigi izklāj to pa visu majonēzes virsmu), kam seko smalki sarīvēts olas dzeltenums, pēc tam smalki sarīvēta olbaltumvielu slānis un pēc tam atkal majonēzes slānis. Ja sastāvdaļu ir daudz, tad slāņi jāatkārto vienā un tajā pašā secībā.
3. solis
Pēdējā posmā ir nepieciešams rūpīgi uzlikt sieru olbaltumvielu virsmai ar majonēzi, atkal ieeļļot ar majonēzi un bagātīgi apkaisa ar valriekstiem. Pēc tam ledusskapī uz stundu vai divām, lai slāņus iemērc ar majonēzi.
