Siltas, pūkainas, mīkstas siera maizītes ir izdevīgas visiem gadījumiem. Šādas maizītes ir brīnišķīgi apvienotas ar tasi rīta kafijas, kalpos kā sātīga uzkoda skolēnam vai studentam, būs neaizstājamas biroja tējas ballītēm un priecēs svētku galdu, kas paredzēts viesiem, ar savu ruddy izskatu.
Siera maizīšu recepte ir viegli pagatavojama, sastāvdaļas ir pieejamas un laikietilpīgas. Lai gatavajiem cepamajiem produktiem būtu unikāls aromāts, mīklai varat pievienot garšvielas, kas nav norādītas receptē: koriandrs, ķimenes, muskatrieksts utt.
Lai pagatavotu ātras maizītes ar sieru krūzē, nedaudz uzkarsē 200 ml piena ar 2 tējk. cukura, tad pievieno 1 tējk. sauss tūlītējs raugs.
Izsijā caur smalku sietu 300 g miltu, ko sajauc ar 1 tējk. sāls, 2 ēd.k. augu eļļa bez smaržas vai 30 g sviesta. Miltiem pievieno rauga maisījumu, nepastāvīgo mīklu mīca un 30–40 minūtes liek siltā vietā.
Pēc mīklas pacelšanās tā ir nedaudz saburzīta, sadalīta vienādās daļās, un katra no tām ar rullīti tiek velmēta taisnstūra sagatavē. Parastā vai kausētā siera šķēle tiek novietota uz vienu sagataves pusi, un otrajā pusē ar asu nazi tiek veikti vairāki gareniskie griezumi, nesasniedzot mīklas malu.
Katru taisnstūri velmējiet bagelē, cieši saspiediet malas un izklājiet uz cepešpannas ar cepamo papīru. Pēc tam, kad maizītes nedaudz paaugstinās, tās ietauko ar olu dzeltenumu, pārkaisa ar sezama sēklām un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.
Siera maizītes tiek ceptas 15-20 minūtes, atkarībā no krāsns īpašībām. Gatavus bagels var pasniegt karstu vai aukstu.
