Topinambūrs ir bumbuļaugu veids no saulespuķu ģints. To sauc arī par "zemes bumbieri" un "topinambūru". Par topinambūra dzimteni tiek uzskatīta Ziemeļamerika, kur to joprojām var atrast savvaļā, taču šobrīd šo augu audzē citu kontinentu valstīs, jo šī kultūra ir ļoti vērtīga un nākotnē var kļūt par cienīgu aizstājēju vēl viens bumbulis - kartupeļi.
Instrukcijas
1. solis
Topinambūra augšdaļa izskatās kā augs, kas neskaidri atgādina pazīstamu kartupeli, sasniedz maksimālo 2 metru augstumu, tieši sazarojas un zem zemes veido bagātīgus dzinumus, uz kuriem attīstās bumbuļi.
2. solis
Pieaugušā augā ziedkopās, kuru diametrs ir 2-10 centimetri, savākto ziedu skaits ir daudz. To krāsa ir dzeltena, oranža vai sarkanīga. Ziedēšana notiek no augusta līdz oktobrim. Bet topinambūra saknes visbiežāk izmanto pārtikas rūpniecībā, no kuras tiek ražoti arī barības maisījumi, pulveris, melase un citi produkti.
3. solis
Topinambūra bumbulis izskatās atšķirīgi, atkarībā no auga veida (Krievijā visbiežāk sastopamās šķirnes ir "Kiev White", "Patat", "Maikop", "Nakhodka", "Skorospelka" un "Procenti"). Tās var būt iegarenas, noapaļotas, rāceņu formas vai iegarenas ar neregulāriem sabiezējumiem. Pēc izskata Jeruzalemes artišoks kartupeļiem atgādina tikai neskaidri, bet sakņu dārzenis tajā ir ļoti skaidri uzminēts.
4. solis
Arī bumbuļa krāsa var atšķirties - dziļi brūna, pelēcīgi zeme vai sarkanoranža. Atkal viss ir pilnībā atkarīgs no sakņaugu šķirnes.
5. solis
Kopumā pasaulē ir zināmas vairāk nekā 300 topinambūra šķirnes. Tātad, daži no tiem atšķiras ar lieliem un barojošiem bumbuļiem; turpretī citiem ir mazi bumbuļi, bet bagātīga zaļā masa un tie ir paredzēti lopbarībai; vēl citus audzē kā dekoratīvus augus.
6. solis
Šķirnes "Skorospelka" un "Procenti" rūpnieciski audzē Krievijā ar vidējo ražu 25-30 tonnas bumbuļu no hektāra un 30-35 tonnas zaļās masas. Krievu selekcionāri arī šķērsoja topinambūru ar tā radinieku saulespuķi, tādējādi iegūstot topinambūra "Delight" dažādību. Tā raža ir daudz augstāka nekā sākotnējos augos - 400 centneri bumbuļu un 600 centneri apstādījumu no hektāra.
7. solis
Tādējādi lauksaimnieki, kas specializējas topinambūrā, var ražot ne tikai cilvēkiem vērtīgu pārtikas produktu, bet arī augstas kvalitātes dzīvnieku barību. Pašlaik šis sakņu dārzenis, protams, ir jaunums krievu patērētājiem, no kuriem ne visi var ar pārliecību pateikt, kā izskatās topinambūrs. Bet, ņemot vērā šīs kultūras pieaugošo izplatību, ir ļoti iespējams, ka šis lietu stāvoklis drīz mainīsies.
