Daudzi sēņotāji ir aizdomīgi par moreli. Kādreiz šīs sēnes pat tika uzskatītas par indīgām. Tomēr tos regulāri izmantoja aristokrātiskajā virtuvē. Jo īpaši slavenajā Ignācija Radetzky "Gastronomes almanahā" ir vairāki ēdieni, kas gatavoti no šīm sēnēm. Moreles parasti tiek pasniegtas svinīgās vakariņās mikoloģisko saietu laikā Amerikas Savienotajās Valstīs. Tātad moreles nav tikai ēdamas, bet īsts gardums.
Instrukcijas
1. solis
Moreles ir pavasara sēnes. Tās parādās vispirms, bieži pat pirms austeru sēnēm. Ēdot svaigu moreli, agrā pavasarī dodieties uz mežu. Ļoti labi, ja apkārtnē ir priežu vai egļu mežs. Bet moreli var atrast jauktā mežā un pat nelielā mežā. Viņiem ļoti patīk šīs sēnes un gravu nogāzes. Jo īpaši tos bieži var atrast vietās, kur pirms vairākiem gadiem bija meža ugunsgrēki. Turklāt īstā morele bieži sastopama upju, alkšņu un papeļu biržu palienēs. Tātad moreles aprīlī vai pat martā var atrast gandrīz visur.
2. solis
Moreles aug gan atsevišķi, gan kolonijās, bieži vien diezgan lielas. Gandrīz nav iespējams sajaukt šo sēni ar citiem. Jums pat nav jāpievērš īpaša uzmanība cepurei, tā pati piesaista jūsu uzmanību. Šī cepure ļoti atgādina milzīga valrieksta kodolu. Tas ir tāds pats nelīdzens, pārklāts ar rievām un izliekumiem. Tas var būt sfēriskas formas, piemēram, īsta morele. Morelē konusveida vāciņš ir iegarena augstuma. Tās krāsa ir atšķirīga, sākot no pelēcīgi brūnas līdz tumši brūnai.
3. solis
Pievērsiet uzmanību kājai. Tas var būt balts vai krēmkrāsas. Morelī tagadējā vai koniskā vāciņa mala parasti saplūst ar stumbra vidusdaļu, kas visbiežāk izplešas uz leju. Morel vāciņā vāciņa mala nav piestiprināta. Uz kājas var būt iegriezumi, dažreiz diezgan pamanāmi.
4. solis
Sagrieziet sēni. Morelis iekšpusē ir dobs, tā mīkstums ir plāns un smalks, tā struktūra ir ļoti līdzīga vaska. Šīs sēnes mīkstumam ir ļoti patīkama, tīra sēņu smarža.
5. solis
Katram sēņotājam ir savas iecienītās sēņu vietas. Patiešām, klusu medību cienītāji katru gadu vienā un tajā pašā mežā vāc baravikas un baravikas, baravikas un lietusmēteļus. Zinot micēlija atrašanās vietu, jūs varat ļoti ātri savākt pilnu sēņu grozu. Savukārt Morels izturas pavisam savādāk nekā pārējie brāļi. Šopavasar savācis pilnu grozu, pēc gada pārgājiens moreliem uz to pašu vietu, visticamāk, būs neefektīvs. Micēlijs kaut kā noslēpumaini migrē, un pat mikologi vēl nav nonākuši pie galīgā secinājuma, kāda iemesla dēļ un kā tas notiek.
6. solis
Moreles sezona ir ļoti īslaicīga. Šīs sēnes novāc tikai pusotru nedēļu pēc to parādīšanās. Moreles aug ātri, to izskats nedaudz mainās. Jaunām sēnēm ir tumši brūna krāsa, vecām var būt gaiši brūnas vai pat dzeltenas.
