Kāpostu ruļļi ir garšīgs un barojošs ēdiens, kuru mīl daudzi cilvēki. Slinki kāpostu ruļļi ļauj izbaudīt gandrīz to pašu unikālo garšu, bet tajā pašā laikā gatavošanai veltīt daudz mazāk laika.
Sastāvdaļas:
- 1 vesela kāpostu dakša
- 1 vidējs burkāns;
- 350–450 g maltas gaļas (jebkura);
- 150 g rīsu putraimu;
- 150 g cieta siera;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 2 sīpoli;
- 2 vistas olas;
- 250 g skāba krējuma;
- 1 ķekars pētersīļu;
- garšvielas un sāls.
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavo malto gaļu. Ja izmantojat komerciālu saldētu malto gaļu, atkausējiet to istabas temperatūrā. Jūs varat to pagatavot arī pats, sasmalcinot gaļu ar gaļas mašīnā. Lai malta gaļa būtu maigāka, gaļa 2 reizes jāpārlaiž caur gaļas mašīnā.
- Rīsu putraimi rūpīgi jānomazgā un jālej mazā katliņā. Tajā ielej nedaudz ūdens, lai graudaugi būtu pilnībā pārklāti ar to un uzlikti uz plīts. Pēc viršanas, laiku pa laikam maisot, rīsi tiek nogatavoti līdz pusgatavam. Tad šķidrumu no tā iztukšo un 2 reizes mazgā ar aukstu ūdeni.
- Mizoti un mazgāti sīpoli jāsagriež mazos kubiņos.
- Jums arī jānoņem miza no burkāna un sasmalciniet to ar rīve.
- Sasmalcinātus dārzeņus vajadzētu ielej karstā pannā, kurā vispirms jāielej nedaudz augu eļļas. Tos vajag tikai nedaudz nolaist.
- Gatavā rīsu putraimus, malto gaļu, ceptus dārzeņus un smalki sagrieztus pētersīļus ielej dziļā krūzē. Visas šīs sastāvdaļas ir labi jāsajauc.
- Atsevišķā krūzē izmantojiet putotāju, lai labi sakultu divas olas (ielešanai).
- Cepšanas traukā vienmērīgi ievieto 6 kāpostu lapas un pārklāj ar nelielu daļu sakultu olu. Virs tiem uzlieciet malto gaļu. Atkārtojiet šo procedūru, līdz beigušās sastāvdaļas. Tā rezultātā jūs iegūstat kārtainās mīklas izskatu.
- Virsū vienmērīgi izklājiet skābo krējumu. Pēdējais slānis būs rīvēts siers.
- Ievietojiet kāpostu ruļļus krāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem 25-30 minūtes. Trauku sagriež porcijās un pasniedz karstu.
