Vasaras beigas un rudens sākums priecē ar lielu skaitu garšīgu, sezonas dārzeņu, tostarp saldiem, sulīgiem tomātiem. Kāpēc neizmantot šo iespēju un palutināt sevi un savus mīļos ar neparastu uzkodu - maigākajiem un pikantākajiem pildītajiem tomātiem?
Tomāti, pildīti ar baklažāniem
Jums būs nepieciešams: 10-12 vidēji tomāti, 1-2 mazi baklažāni, 2 ķiploka daiviņas, sāls un pipari pēc garšas, 2 ēdamk. ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu, 1 bulgāru pipari, augu eļļa 1 ēdamkarote. karote, 150 g biezpiena siera.
Pagatavošana: nomazgājiet baklažānus un papriku, noņemiet kātiņus, sagrieziet tos gareniski šķēlēs, noņemiet sēklas no pipariem. Sāliet dārzeņus un ielieciet uz cepešpannas, apkaisa ar eļļu un nosūtiet cepšanai līdz 180 grādu temperatūrai. Noņemiet papriku no mizas un baklažāniem un smalki sagrieziet, ļaujiet atdzist un pievienojiet ķiplokus, zaļumus, biezpiena sieru, kas izlaists caur presi. Pagaršo ar sāli un pipariem. Nogrieziet tomātu galotnes, uzmanīgi noņemiet mīkstumu ar tējkaroti un piepildiet ar iegūto malto baklažānu, pipariem un sieru.
Tomāti, pildīti ar sēnēm un šķiņķi
Sastāvdaļas: 600 g vidēja tomāta, 100 g šķiņķa, 1 burkāns, sīpols 1 galva, 200 g šampinjonu, majonēze 1 ēdamk. karote, 2 ēd.k. karotes jebkura sasmalcināta zaļuma, 1 ēdamkarote. augu eļļas karote, sāls.
Sēnes noskalo, smalki sagriež, apcep augu eļļā ar kubiņos sagrieztiem sīpoliem un burkāniem, kas sarīvēti uz rupjas rīves, pēc garšas sāli. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi 5-7 minūtes līdz mīkstumam. Atdzesē, pievieno zaļumus, majonēzi, samaisa. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, noņemiet mīkstumu, piepildiet ar sēņu maisījumu.
Pildīti tomāti ar rīsiem un krabju nūjiņām
Vārīšanai jums būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas: 200 g rīsu, kas vārīti sālsūdenī, dažas zaļās salātu lapas, 600–700 g tomātu, smalki sagrieztas dilles dekorēšanai, 2 cieti vārītas olas, majonēze, 8– 10 krabju nūjiņas, melnie pipari.
Nomazgājiet tomātus, nogrieziet galotnes, noņemiet mīkstumu. Iepriekš vārītiem rīsiem pievienojiet smalki sagrieztus salātus, pusi tomātu mīkstuma, krabju nūjiņas, olas. Pagaršo ar nepieciešamo majonēzes daudzumu, pildi tomātus. Pasniedzot apkaisa ar dillēm.
Tomāti, pildīti ar tunci
Sastāvdaļas: konservēta tunča filejas bundža, 2 vārītas olas, zaļumi, 8 vidēji tomāti, dažas olīvas bez kauliņiem, citronu sula, sāls.
Pagatavošana: tunzivju fileju sasmalcina ar sulu, pievieno smalki sagrieztas olas un zaļumus, sāli, samaisa. Tomātus pārgriež uz pusēm, noņem mīkstumu, pilda tunzivju maisījumu, pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar smalki sagrieztām olīvēm.
Tomāti ar garnelēm
Jums būs nepieciešams: 6 lieli tomāti, 100 g mazu mizotu garneļu, pētersīļi, ½ avokado, 2 cieti vārītas olas, salāti, sāls, majonēze.
Tomātus sagriež uz pusēm, noņem mīkstumu, sāli, apgriež otrādi un atstāj sagrieztās porcijas uz šķīvja 30 minūtes, lai iztukšotu sulu. Bļodā samaisiet sālsūdenī vārītas garneles, kubiņos sagrieztas olas un avokado bez ādas. Pievienojiet majonēzi, sasmalcinātus salātus, sāli, samaisiet un piepildiet tomātus ar maisījumu.
Tomātu mīkstumu, kas neietilpst pildījumā, var izmantot citu ēdienu un mērču pagatavošanai.
