Šebas karalienes kūka ir franču virtuves ēdiens. Delikatese izrādās garšīga, maiga un mēreni salda. Iemērc šokolādes glazūrā un pa virsu pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 50 g rīsu miltu
- - 300 g šokolādes
- - 70 g valrieksti
- - 150 g sviesta
- - 100 g granulēta cukura
- - 3 ēd.k. l. konjaks
- - 1 tējk cepamais pulveris
Instrukcijas
1. solis
Vispirms apvienojiet granulēto cukuru, sviestu un tumšo šokolādi. Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz viendabīga. Pēc tam noņemiet no uguns.
2. solis
Sakuļ baltumus mikserī līdz putām. Nelielā straumē masai pievieno dzeltenumus, cepamo pulveri, miltus, sakultus baltumus un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Cepšanas trauku ietauko ar sviestu un pārlej ar maisījumu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 40-50 minūtes.
4. solis
Sagatavojiet glazūru. Sajauciet sviestu, 100 g tumšās šokolādes, ielieciet uguni un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz gluda. Noņem no uguns, pievieno 3 ēd.k. l. liķieris vai brendijs.
5. solis
Sarīvē 50 g tumšās šokolādes. Riekstus sasmalcina blenderī.
6. solis
Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist 5-10 minūtes. Apsmērējiet to ar glazūru, no augšas un sāniem apkaisa ar šokolādi.
7. solis
Pasniedziet siltu vai karstu.
