Ar mājās gatavotām kūkām nepietiek tikai cepšanai - tām vajadzētu izskatīties skaisti. Ko domāt par dekorēšanu, ja nevēlaties visiem izveidot pazīstamas krēmkrāsas rozes? Mājās ir ļoti viegli pagatavot konditorejas mastiku, kuras pamatā ir iebiezināts piens.
150 g iebiezināta piena jums vajadzēs glāzi cukura pulvera, tējkaroti citrona sulas, kā arī pienu vai krējumu pulverī - apmēram pusotru glāzi. Dažreiz ir nepieciešams vairāk pulverveida krēma. Patēriņš jākontrolē tieši masas sagatavošanas un mīcīšanas laikā.
Dziļā traukā sajauciet pienu vai krējumu ar cukura pulveri. Pievienojiet iebiezinātu pienu, samaisiet. Sagatavojiet savu darba virsmu. Mastiku vajadzēs mīcīt kā mīklu. Virsmu, uz kuras jūs to darīsit, apkaisa ar cukura pulveri. Tad ielieciet masu no bļodas virs tā un mīciet, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām.
Ja jums šķiet, ka mastika ir pārāk klojīga, daļu pulvera varat aizstāt ar kartupeļu cieti. Pievienojot to, masa mazāk pielīp pie rokām. Ja ir glicerīns, nometiet dažus pilienus - tas palīdzēs mastikai kļūt skaistākai un elastīgākai, nevis uzglabāšanas laikā izžūt.
Gatavo mastiku var uzskatīt, kad tā sasniedz viendabīgumu. Jums vajadzētu iegūt elastīgu, elastīgu masu, kas pēc īpašībām atgādina plastilīnu. Kad masa ir sajaukta, jūs varat sākt veidot figūras no tā. Pārklājiet virsmu, uz kuras jūs to darīsit, ar pulveri. Uz tā mastiku var izrullēt, nebaidoties, ka tā pielips pie galda.
Lai iegūtu dažādas konditorejas izstrādājumu krāsas, sadaliet to daļās un pievienojiet katrai no tām pārtikas krāsvielas. Lai iegūtu brūnu vai smilškrāsu krāsu, varat izmantot kakao pulveri. Rozā un sarkanā krāsa tiek iegūta, pievienojot ogu sīrupu.
Rotājumi jāveic iepriekš - pirms to pasniegšanas vai rotāšanas ar kūku tiem jābūt izžuvušiem. Lai nožūtu, tie jāiesaiņo folijā vai jāievieto piemērotā traukā un jāpārklāj ar vāku. Ja masa paliek, to var uzglabāt ledusskapī. Pirms atkal veidojat no tā, atstājiet to pusstundu istabas temperatūrā telpā, filmā, lai mastika kļūtu mīkstāka un elastīgāka.
