Vai jums patīk pikantas un diezgan pikantas dārzeņu uzkodas? Tad noteikti jāizmēģina korejiešu gaumē marinēti tomāti. Šīs receptes unikalitāte ir saistīta ar faktu, ka dārzeņi tiek marinēti pietiekami ātri.
Tas ir nepieciešams
- - svaigi tomāti - 1 kg;
- - saldie paprikas - 2 gab.;
- - ķiploki - 1 galva;
- - burkāni - 1 gab.;
- - sāls - 1 ēdamkarote;
- - cukurs - 50 g;
- - rafinēta augu eļļa - 50 ml;
- - etiķis 9% - 50 ml;
- - malti melnie pipari;
- - malti sarkanie pipari;
- - koriandrs;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Ar tomātiem rīkojieties šādi: rūpīgi noskalojiet, nosusiniet, pēc tam katru sagrieziet 2 vienādās daļās. Dārzeņus vislabāk izmantot vidēja izmēra.
2. solis
Sasmalciniet nomizotos burkānus, izmantojot īpašu korejiešu burkānu rīvi vai uz vienkāršas, vislielākās rīves.
3. solis
Pēc piparu serdes noņemšanas sasmalciniet to ar gaļas mašīnā, pēc tam sajauciet ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi vai smalku rīvi. Tad pievienojiet visus ar nazi smalki sagrieztus zaļumus. Visu samaisa kā nākas.
4. solis
Paņemot stikla divu litru burku, ielieciet uz pusēm sagrieztus tomātus nevis nejauši, bet kārtās. Katru pirmo tomātu slāni pārkaisa ar rīvētu burkānu un piparu maisījumu, un katru otro ar koriandru, melnajiem un sarkanajiem pipariem vai jebkuru citu garšvielu.
5. solis
Sajauciet saulespuķu eļļu ar šādām sastāvdaļām: granulētu cukuru, sāli un etiķi. Visu maisa, līdz sastāvdaļas izšķīst. Iegūto maisījumu ielej dārzeņu burkā.
6. solis
Cieši aizveriet burku ar vāku, pagrieziet to un nosūtiet uz ledusskapi vismaz 8-12 stundas. Tas ir pietiekami daudz laika dārzeņu marinēšanai. Pēc laika beigām jūs varat ņemt paraugu no iegūtā trauka. Korejas stila tomāti ir gatavi!
