Mūsdienās ir diezgan grūti noteikt, kurš pirmo reizi sagatavoja šo produktu. Neskatoties uz to, var pilnīgi noteikt, ka tas notika ne vēlāk kā 15. gadsimtā. Tā kā tieši šajā periodā biskvīts pirmo reizi tika pieminēts: jūrnieki to paņēma, dodoties ceļojumā. Tā kā biskvīta recepte nesatur sviestu un līdz ar to mīkla ilgstoši nepelē pat jūras apstākļos. Mūsdienās ir izgudrotas dažādas šīs delikateses versijas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 4 vistas olas
- - 200 g cukura
- - 70 g sviesta
- - 70 g tumšās šokolādes
- - 60 ml piena
- - 60 ml verdoša ūdens
- - 1 tējkarote vanilīna
- - 200 g miltu
- - 40 g kakao
- - 2 tējk cepamais pulveris
- - šķipsniņu sāls
- - šķipsniņa soda
- Uzpildīšanai:
- - 500 g banānu
- - 300 g piena šokolādes
- - 500 ml putukrējuma
- - 2 ēd.k. l. rums
Instrukcijas
1. solis
Dzeltenumi jāatdala no olbaltumvielām. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz pūkainumam.
2. solis
Pievieno verdošu ūdeni, vanilīnu, pienu, izkausētu sviestu un izkausētu tumšo šokolādi. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Iegūtā masā ielej miltus, kakao, cepamo pulveri, soda un sāli.
4. solis
Atsevišķā traukā baltumus sakuļ ar sāls šķipsniņu līdz gaisīgumam un uzmanīgi pievieno mīklai, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar nedaudz miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
6. solis
Mīklu lej veidnē un cep apmēram 40 minūtes. Tiklīdz kūka ir atdzisusi, tā jāsadala 3 kārtās.
7. solis
Pildījumam banānus pārvērš kartupeļu biezenī un sajauc ar izkausētu šokolādi. Sakuļ krējumu un pievieno banānu maisījumam.
8. solis
Uzklājiet pildījumu starp kūkām un visu biskvīta ārpusi. Var pārkaisa ar riekstiem vai rīvētu šokolādi.
