Zirņu jogurta zupa ir turku zupa. Turku virtuve ir slavena ar savām zupām. Tos vienmēr ir viegli pagatavot, un tiem ir nepieciešams minimāls ēdiens. Garšīga, krēmīga, vismaigākā zupa, ar nelielu skābumu. Tas tiek sagatavots ļoti ātri.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 glāzes vārītu aunazirņu
- - 1 ola
- - 1 glāze dabīgā jogurta
- - 3 ēd.k. l. milti
- - 30 g sviesta
- - 1 litrs buljona
- - sāls
- - čilli
- - piparmētra
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ar smagu dibenu apvienojiet olas un jogurtu.
2. solis
Miltus labi samaisa ar nedaudz ūdens, lai nebūtu gabaliņu. Sajauciet ar jogurtu.
3. solis
Pievieno aunazirņus, liec uz mazas uguns.
4. solis
Buljonu ielej pakāpeniski. Zupas konsistencei jābūt ne pārāk biezai, ne pārāk plānai.
5. solis
Tiklīdz zupa vārās, sabiezē, vāriet vēl 5 minūtes, sāli un noņemiet no uguns.
6. solis
Katliņā izkausē sviestu. Pievieno piparmētru un čili, karsē apmēram 30 sekundes.
7. solis
Ielejiet sviestu zupā, samaisiet vai pievienojiet tieši pirms pasniegšanas uz šķīvja.
