Aunazirņiem ir daudz noderīgu īpašību. Zirņu zupu var ēst pat gavēņa laikā. Pusdienas izrādās bagātīgas, garšīgas, barojošas. Traukā ir nepieciešams minimums sastāvdaļu.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g aunazirņu
- - 1 sīpols
- - 150 ml olīveļļas
- - 2 ēd.k. l. milti
- - pētersīļi
- - 1 citrons
- - sāls, pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Iemērciet aunazirņus lielā ūdens daudzumā un ļaujiet sēdēt nakti.
2. solis
No rīta iztukšojiet ūdeni, aunazirņus labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Liek sietā un atstāj nožūt.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, ielejiet olīveļļu pannā, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet aunazirņus, samaisiet un vāriet apmēram 5-7 minūtes.
4. solis
Aunazirņus ielej katliņā, pievieno karstu ūdeni, lai aunazirņi un sīpoli būtu pilnībā pārklāti, maisījumu uzvāra, zemu karsē un pārklāj, vāra, līdz aunazirņi ir mīksti, apmēram 1–1,5 stundas.
5. solis
No citrona izspiest sulu, sulai pievienot 2 ēdamkarotes. miltus, visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
6. solis
Pētersīļus smalki sagriež. Noņemiet pusi aunazirņu no pannas un izmantojiet sasmalcināšanu, lai sasmalcinātu, atkal ievietojiet kartupeļu biezeni, sāli un piparus pēc garšas, ielejiet citronu maisījumu, visu samaisiet, pievienojiet pētersīļus. Vāra zupu vēl 5-7 minūtes un noņem no uguns.
