Šis aromātiskais ēdiens patiks visai ģimenei. Tam piestāvēs viegla piedeva: maize ar biezu garozu vai vārīti basmati rīsi, kas garšoti ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Tas ir nepieciešams
- - 2 galviņas sarkano sīpolu;
- - viens sarkanais pipars;
- - 400 g cukini;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 400 g konservētu aunazirņu;
- - citrons;
- - 4 vistas krūtiņas filejas;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 1 tējkarote malta kanēļa;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes svaigas piparmētras;
- - piparmētra dekorēšanai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 300 ml vistas buljona.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu sagriež ķīļos. Notīriet sēklas un rupji sasmalciniet. Sagrieziet kabačus biezās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus. Aunazirņus nokāš un noskalo aukstā ūdenī. Berzējiet citrona miziņu uz rīves un izspiediet sulu.
2. solis
Novietojiet vistas krūtis uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un sakuliet ar rullīti - gabaliņam jābūt apmēram 2 cm biezam. Lielā pannā uzkarsējiet eļļu, ielieciet vistu un 3 minūtes cepiet to lielā siltumā. no visām pusēm. Pārnesiet vistu uz šķīvja un turiet siltu.
3. solis
Ievietojiet pannā sīpolus, papriku, cukini un ķiplokus. Grilējiet dārzeņus uz lielas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievieno miltus un kanēli un vāra vēl pusminūti. Pamazām, nepārtraucot maisīšanu, pievieno buljonu. Pievieno aunazirņus, citrona miziņu un sulu, piparmētru un vistu. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz vistas gaļa ir mīksta. Pārnes uz pasniegšanas trauku. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru.
