Vistas gaļa ir noderīga ne tikai barības vielu sastāvā, bet arī visvieglāk pagatavojama. Un kas var būt vieglāk nekā pagatavot vistas zupu? Lai pagarinātu vistas zupu, vienkārši pievienojiet selerijas sakni un dažus valriekstus.
Tas ir nepieciešams
- - vistas 1/2 liemenis;
- - burkāni - 1 gab.;
- - lauru lapa -2-3 gab.;
- - melnie piparu graudi -5-6 gab.;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - selerijas kātiņš;
- - rīsi - 1/3 tase;
- - valriekstu kodoli - 0,5 tases;
- - citrons;
- - sāls;
- - cilantro zaļumi;
- - garšviela khmeli-suneli.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo garšīgs vistas buljons. Sagatavoto vistas liemeņa pusi sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet tos katliņā un ielejiet 2,5 litrus ūdens. Liek uz plīts un uzvāra. Periodiski noskalojiet putas ar karoti ar rievu.
2. solis
Lai uzlabotu vistas buljona garšu, ieteicams likt uz pusēm pārgrieztas ķiploku daiviņas, pusi sīpola, sāli, melnos piparu graudus un garšvielu apiņu-suneli. Pēc vistas pagatavošanas izņemiet gabaliņus uz šķīvja, atdaliet no kauliem, pievienojiet nedaudz sāls un sagrieziet šķēlēs. Buljonu izkāš. Grieziet selerijas kātiņu un nomizotos vidēja lieluma burkānus gredzenos un iemērciet buljonā.
3. solis
Rīsus labi izskalo un vāra atsevišķā katliņā, līdz vārīti sālsūdenī. Mest caurduri un noskalot zem auksta ūdens. Tagad jums ir nepieciešams ātri un viegli apcep eļļā līdz zeltaini brūnai ar sasmalcinātiem sīpoliem un ielieciet kastroli ar buljonu.
4. solis
Nogrieziet valriekstu kodolus ar nazi, bet ne ļoti smalki. Ievietojiet vistu, riekstus zupas šķīvī un ielejiet buljonu ar rīsiem, burkāniem un selerijām. Rotā ar citrona šķēli un cilantro zariņu.
