Veģetāro marinētu gurķi ir ļoti viegli pagatavot. Ja jūs neēdat gaļu, badojaties vai vienkārši nolēmāt nodoties dārzeņu ēdieniem, tad šī zupa ir lielisks veids, kā ietaupīt pusdienas.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens 2-2,5 l;
- - pērļu miežu putraimi 1/3 tase;
- - sīpols 1 gab.
- - kartupeļi 4-5 gab.;
- - burkāni 1 gab.
- - marinēti gurķi 2 gab.;
- - melnie piparu graudi 5-6 gab.
- - lauru lapa 1 gab.
- - 1/2 glāze gurķu marinādes.
Instrukcijas
1. solis
Vairākas reizes rūpīgi izskalojiet pērļu miežus. Tad pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 30-40 minūtēm.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni, pievieno grūbas un vāra uz lēnas uguns. Putraimiem jābūt mīkstiem.
3. solis
Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Kad pērļu mieži ir mīksti, pievienojiet katlā kartupeļus, lauru lapu un smaržīgos piparus.
4. solis
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet sīpolu. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep tajā sīpolus un burkānus, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
5. solis
Marinētus gurķus sarīvē vai sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sautētos dārzeņus un gurķus 10 minūtes pirms kartupeļu gatavības. Pašās beigās ielej gurķu marinētu gurķi. Nogaršojiet buljonu, pievienojiet nedaudz sāls. Ļaujiet zupai vārīties zem vāka.
