Protams, jebkurš ēdiens, papildināts ar mērci, iegūst pilnīgi jaunu garšu. Sāk spēlēt ar jaunām krāsām. Vēlme nobaudīt šādu ēdienu palielinās daudzkārt. Liellopu gaļas gadījumā mērce ir būtiska, ja to gatavo, nepievienojot šķidrumu vai dārzeņus. Tā kā šī gaļa pati par sevi ir diezgan sausa.
Tas ir nepieciešams
-
- Nevārītai mērcei:
- marinēti gurķi - 50 gr.;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi (dilles
- pētersīļi) - neliela ķekars
- Grilētas gaļas mērces sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 liela galva;
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- sāls
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vārītai liellopu gaļai varat pasniegt mērci, kas pagatavota bez termiskas apstrādes. Lai to izdarītu, jums jāuzņem vienāds daudzums krējuma un majonēzes, sajauciet mazā traukā. Pievieno smalki sagrieztus marinētus gurķus. Saspiediet ķiplokus uz preses. Garšaugus smalki sagriež un visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Mērcei ir ļoti pikanta garša. Nelielus liellopa gaļas gabaliņus var iemērkt katliņā vai arī mērci var skaisti izlikt uz šķīvja blakus gaļai.
3. solis
Viegli pagatavojama mērce ļoti labi noder grilētai gaļai. Viņam sīpolam jābūt smalki sagrieztam un apceptam līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sarīvētos burkānus (jūs varat izvēlēties rīves izmēru pēc vēlēšanās) un cepiet līdz mīkstumam, līdz burkāni ir mīksti. Pēc tam ielejiet pusi glāzes ūdens pannā, pagaidiet vārīšanos un ielieciet tomātu pastu. Sāli, piparus un pievienojiet citas garšvielas, kā vēlaties. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet mērci ievilkties apmēram 10 minūtes.
4. solis
Dzer karstu. Vislabāk šo mērci pārlejiet uz gaļas uz šķīvja vai arī uzlieciet uz kalna ar piedevu.
