Mājputnu kotletes vienmēr izrādās neparasti gaisīgas un sulīgas, turklāt tās ir vieglāk un lētāk pagatavot. Jūs varat dažādot ēdienkarti, aizstājot parasto vistu ar diētisko tītara fileju, tā ir bagātāka ar olbaltumvielām un praktiski nesatur holesterīnu.
Tas ir nepieciešams
- - bagete 1gab.;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - dilles 1 ķekars;
- - ķiploki 2 zobi;
- - citronu sula 2 ēdamkarotes;
- - sviests 100 g;
- - siers 200 g;
- - ola 1 gab.
- - augu eļļa 50 ml;
- - malti pipari pēc garšas.
- Maltai gaļai:
- - tītara fileja 800 g;
- - vārīta-kūpināta krūtis 200 g;
- - sīpols 1 gab.
- - vistas dzeltenums 2 gab.;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Plāni sagrieziet bageti. Žāvē cepeškrāsnī. Iegūtos grauzdiņus samaļ blenderī.
Labi noskalojiet pētersīļus un dilles. Nosusiniet ar papīra dvieli. Zāles sasmalcina blenderī. Ķiplokus nomizo un pievieno zaļumiem. Sasmalcina ar blenderi. Pievieno mīkstinātu sviestu, citrona sulu un fetas sieru. Pipari un samaisiet. Ielieciet masu uz pārtikas plēves, velmējiet stingrā rullī un uz stundu ievietojiet saldētavā.
2. solis
Viegli sagrieziet gaļu un smalki sagrieziet krūtis. Pievienojiet rupji sasmalcinātus sīpolus, olu dzeltenumus, garšvielas un sāli. Maisiet, periodiski sakaujot malto gaļu uz galda. Tad pārklāj ar plastmasas apvalku un atdzesē 30 minūtes. Veidojiet malto gaļu pīrādziņos. Sagrieziet pikanto rullīti un uzmanīgi piespiediet gabaliņu katra pīrādziņa centrā. Saplacināt. Katru pīrādziņu iemērciet sakultā olā, pēc tam velmējiet rīvmaizē. Atkārtojiet procedūru.
3. solis
Cepiet kotletes pannā, kas uzkarsēta ar lielu daudzumu augu eļļas, līdz zeltaini brūna. Tad pārklāj ar foliju un ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 15 minūtēm. Pēc šī laika izņemiet gatavās kotletes un pasniedziet.
