Ļoti vienkārša, bet garda gaisīga kraukšķīga kūka! Paņemiet to līdzi parkā vai jūrmalā - ar glāzi auksta augļu dzēriena jūs saņemsiet brīnišķīgu uzkodu!
Tas ir nepieciešams
- - 400 g ūdens;
- - 200 g olīveļļas;
- - 260 g kviešu miltu;
- - 8 olas;
- - malts kanēlis pēc garšas;
- - cukurs pēc garšas;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - cūkgaļas tauki (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Katliņā sajauciet ūdeni un eļļu, ielieciet uz plīts un uzvāra. Izņemiet no degļa un pievienojiet pāris šķipsnas sāls.
2. solis
Tālāk jums vajadzēs pagatavot miltus. Lai to izdarītu, visus miltus uzreiz ielej verdošā ūdenī un ātri, kārtīgi un intensīvi maisa ar lāpstiņu. Sāciet pievienot olas, rūpīgi samaisiet pēc katras. Sākumā mīkla būs diezgan nevienmērīga, pārslaina, bet pēc tam tā pārvērtīsies gluda un viendabīga.
3. solis
Paņemiet lielu cepešpannu (vēlams ar augstām malām) un notīriet to ar kausētu sviestu vai speķi. Jūs varat arī vienkārši izklāt ar labu cepamo papīru vai pergamentu. Ielieciet visu mīklu uz tā un izklājiet pa virsmu ar plānā slānī ūdenī samērcētu lāpstiņu.
4. solis
Ielieciet cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādu temperatūrai.
5. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet kanēli un cukuru. Paņemiet daudzumu pēc garšas. Maisījumu vienmērīgā kārtā pārkaisa ar cepešpannu. Mīklas augšpusē varat izkaisīt cūkgaļas taukus, sagrieztus mazos kubiņos - tas dod "miziņu" saldajiem konditorejas izstrādājumiem, bet ir pilnīgi iespējams iztikt bez tā (vai aizstāt ar sviestu!).
6. solis
Nosūtiet uz karstu cepeškrāsni pusstundu. Vispirms mīkla uzbriest, bet pēc tam samazināsies. Gatavību var pārbaudīt, klauvējot pie produkta: skaņai jābūt sausai.
