Sautējumu ražotāji savu produktu bieži izlaiž tikai ar gaļas garšu, savukārt bundžā ir tikai sojas pupiņu gabali. Jums nav jāievēro daži noteikumi, lai neiekristu maldos un nepirktu īstu sautējumu, kā arī atzītu sliktas kvalitātes produktu.
Instrukcijas
1. solis
Paturiet prātā, ka augstas kvalitātes sautējums vienkārši nevar būt lēts. Gaļu sautējumam novāra par aptuveni 40%. Tas nozīmē, ka standarta 338 gramu bundžas pagatavošanai nepieciešams apmēram mārciņa jēlas gaļas. Tātad izrādās, ka labs sautējums nevar maksāt ne santīma.
2. solis
Paturiet prātā, ka īstam sautējumam, kas tiek ražots saskaņā ar GOST, jābūt ar sen izveidotu nosaukumu "Sautēta cūkgaļa" vai "Sautēta liellopa gaļa". Citi produktu nosaukumi norāda, ka sautējums tiek gatavots pēc ražotāja tehniskajām receptēm.
3. solis
Dodiet priekšroku sautētai gaļai stikla burkās. Patiešām, šajā gadījumā jūs varat rūpīgi pārbaudīt tā saturu. Augstas kvalitātes sautējumam jāparāda tumši sarkani gaļas gabali, kas peld brūnganā sulā. Virsū jābūt baltu vai dzeltenīgu tauku slānim. Pārliecinieties, ka burka ir tīra un bez smērējumiem. Pārsegam jābūt bez rūsas, jebkādiem bojājumiem vai defektiem.
4. solis
Ja tomēr esat spiests iegādāties sautējumu kannās, rūpīgi pārbaudiet to. Šādu kārbu saturu var uzminēt tikai pēc iepakojuma izskata. Turiet burku rokās. Ja kādā vietā tas ir deformēts, tad labāk to nepirkt. Patiešām, ja tas ir bojāts, iekšējais pārklājums ir salauzts, kas satur cinku, alvu, niķeli. Ja tie nonāk cilvēka ķermenī, ir iespējama saindēšanās. Uzpampusi kārba ir vēl viens pierādījums tam, ka produkts ir sabojāts.
5. solis
Tādējādi metāla kannām jābūt hermētiski noslēgtām, un to vākiem un dibenam jābūt plakaniem un ieliektiem. Sautējuma sastāvs, kas izveidots atbilstoši tehniskajiem nosacījumiem, var ietvert augu piedevas. Bundžas vāciņā jābūt informācijai par ražotāju un ražotāja kodu.
6. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka sautējumam, kas sagatavots saskaņā ar valsts standartu, jābūt 56% gaļas un tauku, pārējais ir buljons. Gaļas gabaliņiem jābūt apmēram 30 gramiem katrā un jāizskatās kā vienam lielam gabalam, kas, izvelkot no burkas, nedrīkst sadalīties. Aromātā nedrīkst būt svešas smakas. Gaļai jābūt sulīgai un bez garšas. Un vēl viena nianse: produktu nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem. Tas var pasliktināties pirms derīguma termiņa beigām.
