Sautējums mūsu valstī tiek uzskatīts par stratēģisku produktu, jo gaļas konservus var ilgi uzglabāt bez ledusskapja, paliekot gatavi ēst jebkurā laikā. Bet pēdējā laikā skārda bundžā arvien biežāk var atrast sliktas kvalitātes produktu, kas satur sojas olbaltumvielas vai skrimšļa un asinsvadu ieslēgumus. Ir daži vienkārši noteikumi, kas pircējam palīdzēs izvēlēties labu sautējumu.
Iepakojuma stāvoklis
Stikla traukā ir ērti izvēlēties sautējumu, kas ļauj rūpīgi izpētīt saturu. Kvalitatīvā izstrādājumā gaļas gabali ir skaidri redzami caur stiklu. Tiem jābūt tumši sarkaniem, un sulai, kurā tie peld, jābūt brūnganai. Augstas kvalitātes sautējums parasti tiek pārklāts uz augšu ar diezgan lielu cietu dzeltenīgu vai baltu tauku slāni.
Pievērsiet uzmanību pašas kannas stāvoklim: tai jābūt tīrai, bez iesmērējumiem. Vāka ārējā pusē nedrīkst būt rūsas pēdas, kā arī litogrāfijas, lakas vai emaljas pārklājuma bojājumi (nelieli defekti ir pieļaujami tikai šuves šuves zonā).
Daudz biežāk plauktos varat atrast sautējumu, iesaiņotu kārbās. Par to saturu un kvalitāti var spriest pēc iepakojuma izskata. Pagrieziet to rokās. Ja kādā vietā tiek konstatēta deformācija, labāk atturēties no pirkšanas, jo, ja loksne ir bojāta, tiek bojāts cinka, alvas un niķeļa iekšējais pārklājums. To uzņemšana var izraisīt saindēšanos. Arī pietūkušais var liecināt par produkta bojāšanos.
Informācija par sastāvu
Druka tieši uz lokšņu metāla ir laba zīme. Šī darbība ir tehniski sarežģīta, un to galvenokārt izmanto valsts īpašumā esošās gaļas pārstrādes rūpnīcās. Papīra etiķete jāpielīmē visā tās laukumā. Ja etiķete ir piestiprināta ar lenti, piestiprināta tikai ar dažiem pilieniem līmes vai tās vispār nav, varat šaubīties par sautējuma kvalitāti.
Neatkarīgi no iepakojuma veida, neglabājiet sautējumu tiešā saules gaismā. Tas sabojās produktu pirms derīguma termiņa beigām.
Sautējumu, kas izgatavots stingri saskaņā ar GOST, sauc par "sautētu cūkgaļu" vai "sautētu liellopu gaļu". Norāde, ka ražotājs ir atkāpies no šī standarta, var būt TU uzraksts. Sliktākais scenārijs ir abu iepriekš minēto etiķešu trūkums bankā. Tajā pašā laikā ražotājs apzināti atzīst sava produkta neatbilstību esošajiem standartiem.
Mājputnu sautējums netiek bieži viltots, taču tajā ir daudz ādas un kaulu.
Īpašais šifrs
Arī augstas kvalitātes sautējumu var identificēt pēc informācijas uz vāka. Pirmajā rindā ir produkta izgatavošanas datums, otrajā - sortimenta numurs un maiņas numurs. Augstākās pakāpes konserviem kopā ar sortimenta numuru (cūkgaļai - 03, liellopu gaļai - 01) tiek uzlikts burts "B". Pēdējā rindā ir atsevišķa ražotāja kods, kas sastāv no cipariem un burtiem. "KP" nozīmē pārtikas rūpniecību, "A" - gaļu. Burts "K" nozīmē augļu un dārzeņu audzēšanu, "MS" - lauksaimniecības produkciju, ir vērts padomāt par sautējuma kvalitāti ar šīm zīmēm.
