Veselīgu pusdienu receptes noteikti patiks gan jaunajām mājsaimniecēm, gan jau pieredzējušajām.
Pusdienas ir vissvarīgākā maltīte dienā. Tomēr bieži laika trūkuma dēļ mēs esam pieraduši pusdienot "kā izrādās" vai pat vispār izlaist šo maltīti. Bet jebkuram cilvēkam, kurš rūpējas par savu veselību, vajadzētu skaidri saprast, kas ir pareizas pusdienas.
Kas ir veselīgas pusdienas
Lai maltīte patiešām gūtu labumu, tai "jāatbilst" noteiktiem nosacījumiem:
- pusdienām jābūt tajā pašā laikā;
- pirms pusdienām jābūt brokastīm un starp tām jāpaiet apmēram 4 stundām;
- vakariņot vajag vismaz pusstundu; pusdienām jābūt barojošām;
- sāciet pusdienas ar dārzeņiem vai salātiem - tas normalizēs gremošanu;
- pārtikai vajadzētu izraisīt apetīti; porcijas lielumam jābūt tādam, lai jūs nejustos izsalcis, bet arī nepārēstos;
- mēģiniet izvairīties no sātīgiem desertiem, kas satur ātrus ogļhidrātus.
Veselīgu pusdienu receptes
Šeit ir dažas receptes, kas palīdzēs ne tikai pagatavot veselīgas pusdienas, bet arī pārsteigs jūsu mājsaimniecību un viesus. Piemēram, jūs varat pagatavot vistas fileju, kas pildīta ar tomātiem. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama viena vistas krūtiņa (vienai porcijai), puse puravu kātiņa, mazs tomāts (ja vēlaties, varat to aizstāt ar konservētiem tomātiem); zaļumi, olīveļļa, garšvielas.
Cepšanas pannā eļļā sautējiet garšaugus uz lēnas uguns un pievienojiet tomātus. Ja jums ir nedaudz mājās pagatavota buljona, varat to nedaudz pievienot - tas pildījumam piešķirs bagātīgāku garšu, pēc tam pievienojiet garšvielas pēc garšas, atkal samaisiet un noņemiet no uguns. Jums jāsasilda krāsns apmēram līdz 180 grādiem.
Kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēta, sagrieziet vistas fileju gareniski tā, lai tā būtu “atvērta”. Tad fileja jānovelk, izmantojot plastmasas apvalku, nedaudz piparus un sāli. Paņemiet folijas loksni un uz tās uzlieciet sagatavoto fileju, tad vienmērīgi izklājiet pildījumu un uzmanīgi sarullējiet rullīti, kas pēc tam jāiesaiņo folijā. Šādu ēdienu gatavo 15 minūtes krāsnī. Šo rullīti var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar piedevu.
Vēl viena vienkārša recepte ir sēņu un dārzeņu sautējums. Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, un jebkura mājsaimniece var tikt ar to galā. Tātad, lai pagatavotu sautējumu, jums būs nepieciešami 300 grami svaigu sēņu, lieli baklažāni, pāris vidējas cukini, trīs bulgāru pipari, zaļie sīpoli, garšvielas, eļļa.
Cepiet kubiņos sagrieztus baklažānus 1-2 minūtes karstā eļļā, pēc tam pievienojiet sagrieztus cukīnus. Šo maisījumu vajadzētu vārīt zem vāka apmēram 5 minūtes. Tajā pašā laikā citā pannā jums ir nepieciešams apcept sēnes, sagrieztas plānās plāksnēs. Pēc tam sēnes jāpievieno dārzeņu, piparu un sāls maisījumam pirmajā pannā.
Sasmalciniet zaļos sīpolus un papriku un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet šīs sastāvdaļas dārzeņiem, visu laiku samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Sautējumu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā garnīru gaļai.
