Šāds smalks, biezs un aromātisks krēms noderēs jebkurai cepšanai. Ir svarīgi, lai tā pagatavošanai nebūtu nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes un gardēžu izstrādājumi.
Tas ir nepieciešams
- - citrons - 4 gab.;
- - vistas ola - 4 gab.;
- - cukurs - 200 g;
- - sviests - 40 g.
Instrukcijas
1. solis
Citronus un olas rūpīgi noskalojiet ar siltu ūdeni. No rīves noņemiet miziņu no diviem citroniem un ielieciet to kausā. Tajā pašā traukā ielej granulētu cukuru. No četriem citroniem izspiest sulu un ielej kopējā masā, samaisa.
2. solis
Sadaliet olas atsevišķā traukā un sakuliet ar dakšiņu. Nav nepieciešams to putot. Viegli sajauciet olas ar citronu maisījumu. Ļaujiet maisījumam sēdēt 20-30 minūtes. Šajā laikā citrona miziņa izdalīs savu īpašo aromātu.
3. solis
Ievietoto ēdienu izlaiž caur sietu. Tas ir nepieciešams, lai krēmā neiekļūtu mizas gabali, citrona sēklas un olu daļas, kas nav sajauktas. Maisījumu izkāš katliņā.
4. solis
Pēc tam sastāvdaļu trauku novieto uz vidējas uguns. Sildot, nepārtraukti maisa ēdienu ar koka lāpstiņu. Kad krēms sabiezē, ielieciet sviestu katliņā. Turpiniet maisīt un karsēt. Krējuma vārīšanas darbība prasīs 4-5 minūtes. Krējuma masas sabiezēšana nenotiks nekavējoties, bet tas notiks noteiktā brīdī strauji.
5. solis
Gatavo krējumu izklāj traukos un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam citronu krēmu var uzglabāt ledusskapī līdz septiņām dienām. Pasniedziet citrona krēmu ar plācenīšiem, grauzdiņiem vai saldējumu.
