Šāda maiga krēma maiga un izsmalcināta garša var pārsteigt ikvienu. Turklāt no citronu kārumiem jūs neiegūsiet papildu mārciņas. Tāpēc droši pagatavojiet šādu delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - citrons - 2-3 gab.,
- - krējums (35%) - 250-300 ml,
- - dzeltenums - 5 gab.,
- - kartupeļu ciete - 20 g (1 ēdamk. l. bez slaida),
- - pūdercukurs -350 g,
- - olbaltumvielas - 3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Pārgrieziet citronus uz pusēm un izspiediet sulu. Katliņā pievieno krējumu, citrona sulu. Maisījumu liek uz vidējas uguns un, maisot, uzvāra (bet nevārīt!). Noņem no uguns. Dzeltenumus sakuļ ar cieti un cukura pulveri (150 g) un pievieno krējumam.
2. solis
Pamazām pievieno krējumu un ātri maisa. Atkal ielieciet visu zemā siltumā. Kad uz krēma virsmas parādās mazi burbuļi, nekavējoties noņemiet to no uguns un piepildiet to traukos (karstumizturīgi), atdzesējiet istabas temperatūrā. Tad sakuļ baltumus līdz stingrām virsotnēm, pamazām pievienojot atlikušo cukura pulveri.
3. solis
Piepildiet trauku ar iegūto masu. Visu liek cepeškrāsnī un grilē ne ilgāk kā 3-5 minūtes, lai baltumi apbrūninātu.
