Visiem karameļu mīļotājiem iesakām pagatavot desertu "Cream-Caramel", kas izrādās neticami garšīgs!
Tas ir nepieciešams
- - piena ar normālu tauku saturu - 250 mililitri;
- - cukurs - 50 grami;
- - viena ola;
- - divi olu dzeltenumi;
- - viena vaniļas pāksts;
- - sviests.
- Karamelei jums būs nepieciešams:
- - karsts ūdens - 100 mililitri;
- - cukurs - 100 grami.
Instrukcijas
1. solis
Vāra vaniļas mīkstuma pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet tai uzvārīties desmit minūtes.
2. solis
Karamelizējiet cukuru vidējā siltumā katliņā ar diezgan biezu dibenu, ielejiet karstu ūdeni, izšķīdiniet tajā karameli, sautējiet uz mērenas uguns līdz sīrupam.
3. solis
Dzeltenumus un olu sajauciet ar cukuru (putošana nav nepieciešama!), Plānā plūsmā, laiku pa laikam apmaisot, ielej karstu pienu.
4. solis
Eļļojiet ugunsdrošās veidnes ar sviestu. Pārklājiet tiem karameli, pēc tam olu un piena maisījumu. Pārklājiet formas ar foliju, ievietojiet dziļā cepešpannā, kas līdz formiņu vidum jāaizpilda ar verdošu ūdeni. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Pagatavojiet 150 grādos.
5. solis
Noņemiet veidnes no ūdens, atdzesējiet un atdzesējiet ledusskapī. Palaidiet naža galu gar veidņu malām, nolieciet saturu uz šķīvja. Deserts "Cream Caramel" ir gatavs pasniegšanai!
