Lielisks klasisks britu ēdiens!
Tas ir nepieciešams
- - 150 g miltu + vēl nedaudz kaisīšanai
- - 1 tējk sāls
- - 250 ml alus
- - saulespuķu eļļa (vai ūdens) dziļai cepšanai
- - 550 g kartupeļu, sagriezti 2,5 cm šķēlēs
- - 4x150 g mencas fileja
- - 1 citrona miziņa + citrona ķīļi pasniegšanai
- - 450 g saldētu zaļo zirņu
- - 3 ēd.k. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu
- - 2 ēd.k. l. smalki sagriezta piparmētra
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet miltus traukā, pievienojiet 1 tējkaroti sāls. Alu ielej glāzē, pagaidiet, līdz putas nosēžas, un plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielejiet alu (vai ūdeni). Mīklu noliek malā.
2. solis
Sildiet eļļu lielā pannā līdz ļoti karstai. Cepiet kartupeļus 3 minūtes, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. solis
Iemērciet mencu miltu un citrona miziņā, pēc tam iemērciet mīklā. Pagatavojiet karstā eļļā 6-8 minūtes, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atstājiet malā un turiet siltu.
4. solis
Pagatavojiet zirņus verdošā ūdenī 3 minūtes. Iemetiet caurduri un sasmalciniet virtuves kombainā ar skābo krējumu un piparmētru.
5. solis
Ievietojiet kartupeļus atkal sviestā pannā un vāriet vēl 3 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pasniedz ar mencu, zirņiem un citrona ķīļiem.
Labu apetīti!
