Kad klasiskā kartupeļu biezeni kļūst garlaicīgi, varat sagatavot tā interesanto dažādību - ar zaļajiem zirnīšiem un krējumu. Trauka garša izrādās ļoti neparasta un interesanta.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Konservēti zirņi - 1 bundža;
- Krējums 15-20% tauku;
- Sviests - 100 g;
- Vistas krūtiņa;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Nomizojiet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un vāriet uz plīts, līdz tie ir pagatavoti. Vēlme pārbaudīt ar nazi - kartupeļiem vajadzētu viegli noslīdēt no naža. Gatavošanas beigās iztukšojiet gandrīz visu ūdeni, atstājot vienu trešdaļu.
- Mikserī sakuļ krējumu ar zaļajiem zirnīšiem. Tur ielej vārītus kartupeļus ar ūdeni, visu kārtīgi sakuļ ar mikseri (vai blenderi).
- Gandrīz gatavo biezeni atkal ielej katlā un liek uz plīts. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Biezeni uzvāra un tur uz vidējas uguns vēl 10-15 minūtes. Tas tiek darīts tā, lai krēms nekļūtu skābs un gatavo biezeni varētu uzglabāt ledusskapī.
- Kad kartupeļu biezenis ir gatavs, pievienojiet sviestu un samaisiet. Šī sastāvdaļa tiek pievienota kā opcija, lieko kaloriju pretinieki to var arī izslēgt.
- Notīriet vistas krūtiņu vai augšstilbus no ādas, noņemiet kaulus. Jums vajadzētu iegūt 300-400 gramus vistas filejas.
- Pannā ielej eļļas pilienu, cep vistas fileju līdz zeltaini brūnai.
- Trauku var uzskatīt par veģetāru, ja jūs no tā izslēdzat vistu.
- Gatavā ēdiena pasniegšanai šķīvī ielej kartupeļu biezeni, un uz augšu izklāj pāris ēdamkarotes ceptas vistas filejas.
