Zirņu biezenis satur daudz noderīgu minerālu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Zirņu biezenis var būt neatkarīgs pamatēdiens gavēņa dienās vai garšīgs un veselīgs gaļas garnīrs. Tas lieliski sader ar vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu un trušiem. Tikai zirņu pagatavošana prasa ilgu laiku, bet lēna plīts palīdzēs ievērojami samazināt tā gatavošanas laiku.
Zirņu biezenis lēnā plīts
Saskaņā ar šo recepti ir ļoti vienkārši pagatavot biezeni sausos zirnīšus, ēdienam nekas papildus nav jāpievieno: pietiks ar ceptiem sīpoliem.
Sastāvdaļas:
- 2 tases sauso zirņu;
- 2 sīpoli;
- 4 glāzes ūdens;
- eļļa cepšanai;
- sāls.
Nomizojiet sīpolus, smalki sagrieziet tos un apcepiet saulespuķu eļļā: lai to izdarītu, ielieciet sagatavotos sīpolus multivarkas bļodā, ielejiet eļļu virsū un ieslēdziet režīmu “Cepšana” 30 minūtes.
Kamēr sīpoli gatavojas, ķerieties pie zirņiem. Kartupeļu biezenam labāk ir smadzeņu zaļa vai dzeltena šķirne. Noskalojiet to zem tekoša ūdens, ievietojiet dziļā traukā un pārklājiet ar ūdeni. Pirms sīpols ir pagatavots, zirņiem vajadzētu nedaudz uzbriest.
Ielieciet gatavo sīpolu bļodā un ielieciet zirņus multivarkas bļodā, piepildiet to ar aukstu ūdeni, pagatavojiet režīmā "Tvaika vārīšana". Kad bļodas saturs ir uzvārījies, iestatiet režīmu "Sautējums" uz 50 minūtēm.
Gatavos zirņus pārnes blenderī un sakuļ līdz viendabīgai masai, pēc tam tos nekavējoties ievieto multivarkā, pievieno sagatavotos sīpolus, sāli pēc garšas un vāra vēl pusstundu režīmā "Sautējums".
Pasniedziet karstu vai uz augšu izrotājiet ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Zirņu biezenis multivarkas spiedienā
Trauki, kas vārīti multivarkas spiedienā, saglabā savas derīgās īpašības. Tātad zirņu biezenis izrādīsies maigs, garšīgs, barojošs un ļoti aromātisks.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze zirņu;
- 2 glāzes ūdens;
- 1 burkāns;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- dilles, pētersīļi, sāls.
Lai pagatavotu kartupeļu biezeni multivarkas spiediena katlā, zirņus ieteicams visu nakti noskalot un mērcēt aukstā ūdenī. Ja jums nebija iespējas to izdarīt, tad mēģiniet mazgāt mazgātos zirņus vismaz 3 stundas ūdenī.
Iztukšojiet ūdeni no zirņiem, izskalojiet graudaugus, ielieciet tos multivarkas traukā, piepildiet ar aukstu vārītu ūdeni. Ievietojiet multivarku režīmā "Sautējums", pagatavojiet biezeni apmēram 40 minūtes.
Nomizojiet burkānus, sasmalciniet tos ar ķiplokiem un zaļumiem vai sasmalciniet blenderī. Gatavos zirņus sasmalcina ar blenderi un sajauc tos ar dārzeņu masu. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas, jūs varat pievienot jebkuras aromātiskas garšvielas, samaisīt.
Ja zirņu biezenis ir pārāk biezs, to var atšķaidīt ar ūdeni un atkal sakult ar blenderi. Pasniedz kā pamatēdienu vai kā piedevu.
