Sēņu sautējums var kļūt par galveno ēdienu ģimenes vakariņās vai nelielās svinībās. Gaļa un sēnes ir aromātiskas un sulīgas. Gatavošanas tehnoloģija ir pieejama pat iesācējiem.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa mīkstums 250 g;
- - svaigas sēnes 300 g;
- - sīpoli 2 gab.;
- - kartupeļi 3 gab.;
- - burkāni 1 gab.
- - sviests 20 g;
- - tomātu pastas 1 ēd.k. karote;
- - malti melnie pipari;
- - muskatrieksts;
- - kaltētas zemes krustnagliņas;
- - malta paprika;
- - sāls;
- - lauru lapa;
- - citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet un mizojiet sīpolus, burkānus un kartupeļus, labi nomazgājiet un nosusiniet. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus plānās šķēlēs un kartupeļus mazos kubiņos.
2. solis
Katliņā izkausē sviestu un tajā cep liellopa šķēles līdz zeltaini brūnai. Kamēr gaļa gatavojas, sēnes nomazgā, nomizo no augšējās plēves un sagriež plānās šķēlēs. Tad pievienojiet burkānus un sēnes gaļas sautējumam, apcepiet 15 minūtes, līdz burkāni ir mīksti. Pēc tam pievienojiet sīpolu un turpiniet gatavot līdz maigumam.
3. solis
Visas vārītās garšvielas pievieno katliņā, ielej 1 glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Tad pievieno kartupeļus, tomātu pastu, pusi glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Kad kartupeļi ir gatavi, ļaujiet traukam stāvēt vismaz 15 minūtes, neatverot vākus, un pasniedziet.
