Salāti Trīs kāposti ir oriģināls skābētu kāpostu, Pekinas kāpostu un jūras aļģu savienojums ar divu veidu pipariem, sīpoliem, žāvētām dzērvenēm un zaļajiem zirnīšiem. Šie salāti dažādos jebkuras vakariņas un lieliski papildinās gaļas ēdienus. Tā būs arī dieva dāvana tiem, kuri ievēro diētu, ievēro veselīga uztura noteikumus vai uztur gavēnu.
Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. skābēti kāposti;
- 2 saujas ķīniešu kāpostu;
- 1 paprika (zaļa);
- 1 marinēts paprikas (sarkans vai oranžs)
- 2 ēd.k. l. kaltētas jūras aļģes;
- 1 burkāns;
- ½ zaļo zirnīšu kannas;
- 2 ēd.k. l. kaltētas dzērvenes;
- ¼ sarkanais sīpols;
- 1 sauja sasmalcinātu zaļo sīpolu
- saulespuķu eļļa un sāls.
Sagatavošana:
- Žāvētās jūraszāles ielej šķīvī, applaucē ar verdošu ūdeni, pārklāj ar kaut ko un atstāj nostāvēties 5-10 minūtes. Pēc šī laika iztukšojiet lieko ūdeni, izmantojot visizplatītāko sietu.
- Ar nazi smalki sagriež sarkano sīpolu.
- Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un kātiņus, sagrieziet mazos kubiņos.
- Noņemiet sālījumā sarkanos marinētos piparus un sagrieziet sloksnēs.
- Notīriet burkānus, berzējiet uz rupjas rīves, ielieciet salātu bļodā.
- Ar rokām nedaudz saspiediet skābētos kāpostus, salātu traukā apvienojiet ar rīvētiem burkāniem un samaisiet.
- Smalki sagrieziet Pekinas kāpostus un ielieciet tos arī salātu traukā. Tajā pašā laikā Ķīnas kāpostu daudzumam jābūt tikpat daudz kā skābētiem kāpostiem. Pretējā gadījumā salātu garša nedaudz sagrozīsies.
- Pievienojiet tur visus sasmalcinātos piparus, jūras aļģes, sīpolu un žāvētas dzērvenes. Ņemiet vērā, ka kaltētas dzērvenes veiksmīgi izmanto ne tikai maizes izstrādājumos, bet arī salātos.
- Trīs kāpostu salātu pēdējais pieskāriens ir zaļie zirnīši. Pievienojiet to salātiem, garšojiet ar sāli un eļļu, samaisiet un atstājiet ievilkties 10-15 minūtes.
- Apkaisa esošos salātus ar sasmalcinātiem sīpoliem un pasniedz.
- Papildus šiem salātiem varat pasniegt jebkuru kartupeļu sānu ēdienu, kā arī ceptu vistas vai pīles gaļu.
