Kraukšķīgā mīkla labi sader ar sulīgiem, aromātiskiem tomātiem un biezpiena pildījumu, kas garšots ar ķiplokiem un zaļumiem. Uzkodu var pagatavot jebkurām svinībām vai brokastīm, tas ir labs gan auksts, gan karsts.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 3-3, 5 glāzes miltu;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1 glāze ūdens (verdošs ūdens).
- Uzpildīšanai:
- - 5 gabali. tomātu;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 200 g fetas siera (biezpiens);
- - sāls;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sasmalciniet sieru ar dakšiņu, ja biezpienu, tad sāli, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, labi samaisiet.
2. solis
Cukuru un sāli izšķīdina verdošā ūdenī, pievieno augu eļļu, miltus. Mīciet mīkstu mīklu. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes.
Pusi mīklas sarullē lielā plānā kārtā, uz kuras 3 cm attālumā viens no otra izklāj tomātu apļus.
3. solis
Ielieciet pildījumu virs tomātiem. Pēc otrā mīklas slāņa izrullēšanas ar to pārklāj pirmo (pildīto).
4. solis
Izgrieziet pīrāgus ar piemērota diametra glāzi gar tomātu apļa kontūru. Cep tos no abām pusēm karstā augu eļļā.
