Šis saldais rullītis ar zemeņu pildījumu ir lieliski piemērots gan svētku galdam, gan mājās gatavotai tējai!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 100 g miltu
- - 50 g kartupeļu cietes
- - 100 g cukura
- - dzeltenumi no 8 olām
- - olbaltumvielas no 5 olām
- Uzpildīšanai:
- - 150 ml zemeņu ievārījuma sīrupa
- Fondantam:
- - 100 g cukura
- - 200 g piena
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana
Dzeltenumus sasmalcina ar pusi cukura. Otru cukura pusi sakuļ ar baltumiem līdz biezām putām. Tad mēs apvienojam šos divus maisījumus, tur lēnām pievienojam cieti, miltus un mīcām biskvīta mīklu.
2. solis
Mēs izplatām iegūto mīklu ar karotēm uz pergamenta, nevis biezā slānī, un nosūta to uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 200-220 grādiem 15-20 minūtes.
3. solis
Gatavo biskvītu izņem no pergamenta, uz tā uzklāj zemeņu sīrupu, vienmērīgi izlīdzina to pa visu virsmu un sarullē rullītī.
4. solis
Vārīšanas fondants
Ielejiet pienu dziļā traukā, pēc tam pievienojiet cukuru un, maisot, uzvāra. Mēs noņemam fondantu no uguns, atdzesējam un uzklājam uz mūsu produkta.
5. solis
Ielieciet zemeņu sīrupu konditorejas maisiņā un izmantojiet to, lai uz rullīša uzklātu svītras.
