Dažreiz jūs vēlaties iepriecināt sevi ar kaut ko garšīgu. Garšīga šokolādes kūku recepte tiem, kam patīk mājās gatavot saldumus.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 200 g
- - milti - 250 g
- - pūdercukurs - 100 g
- - olas dzeltenums - 1 gab
- - sausie zirņi
- - rūgta šokolāde 55% - 150 g
- - piena šokolāde - 150 g
- - želatīns - 10 g
- - olas - 2 gab.
- - sausais baltvīns - 100 ml
- - ķiršu sīrups - 65 ml
- - krējums - 120 ml
Instrukcijas
1. solis
Saskaņā ar galveno recepti mīciet smilšu mīklas mīklu.
2. solis
Mēs iesaiņojam mīklu folijā vai pārtikas plēvē un nosūta to uz ledusskapi 40-50 minūtes.
3. solis
Tad mīklu izrullējam plānā kārtā un liekam uz cepešpannas vai pannas, kas iepriekš ietaukota ar eļļu. Uz augšas ielieciet cepamo papīru un visu pārklājiet ar zirņiem, lai mīkla nepaaugstinātos.
4. solis
Mēs sūtām cepšanas lapu ar mīklu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 220 grādiem 15-20 minūtes. Tad mēs atbrīvojamies no zirņiem un pergamenta un atstājam mīklu nostāvēties 5-10 minūtes.
5. solis
Karstā ūdens vannā izkausē šokolādi un ar to iesmērē mūsu kūku.
6. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sajauciet ar vīnu un sīrupu un karsējiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Tad mēs noņemam maisījumu no uguns un izšķīdinām tajā iepriekš saspiestu želatīnu. Visu kārtīgi samaisa un ļauj atdzist.
7. solis
Kad krēms ir atdzisis, pievienojiet tam saputoto olbaltumvielu un visu labi samaisiet. Tad mēs izplatām krējumu uz kūkas un nosūta to uz ledusskapi 40-50 minūtes, lai sabiezētu.
8. solis
Vāra krējumu katliņā ar cukura pulveri un maisījumā izkausē atlikušo sviestu un šokolādi (gabalos). Ļaujiet krēmam atdzist, piepildiet to ar sacietējušo pildījumu un nosūtiet kūku uz 1-1,5 stundām ledusskapī. Tad kūka būs gatava!
