Garšīgs skujveida formas pīrāgs, kas izgatavots no maigas, pūkainas un nenormāli garšīgas rauga mīklas ar šokolādes-riekstu pildījumu, ir lielisks deserts Jaungada galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 1/3 glāze cukura;
- - šķipsniņu sāls;
- - 2 tējkarotes sausā rauga;
- - 1 glāze piena;
- - 2 dzeltenumi;
- - 30 g sviesta;
- - 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
- - glāze Nutella makaronu;
- - baltās sezama sēklas
- Eļļošanai:
- - cukurs;
- - piens;
- - olu baltumi
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet miltus lielā traukā kopā ar cukuru, sāli un raugu. Samaisiet sastāvdaļu maisījumu. … Ielej siltu pienu, kas palīdzēs aktivizēt raugu, pēc tam dzeltenumus. Saglabājiet vāveres, tās joprojām būs vajadzīgas eļļošanai.
2. solis
Mīklai pievieno mīkstinātu sviestu. Vispirms labi samaisiet ar dakšiņu, pēc tam mīciet mīklas ar rokām. Jums vajadzētu iegūt nedaudz lipīgu masu.
3. solis
Novietojiet to uz griešanas dēļa un sāciet mīcīšanu (apmēram 10 minūtes), it kā izstiepjot mīklu gar dēli ar kustībām prom no sevis. Lipīgums pakāpeniski izzudīs.
4. solis
Ja mīkla kļūst pārāk sausa, nedaudz iemērciet pirkstus siltā pienā, samitriniet un atgriezieties pie tā. Tā rezultātā mīklai vajadzētu kļūt elastīgai.
5. solis
Ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas bļodā un apkaisa ar mīklu, kas izveidota bumbiņā. Pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto siltumā 1 stundu. Pēc pierādīšanas sagriezto uzpūsto mīklu sagrieziet 4 vienādās daļās.
6. solis
Pēc tam, kad uz galda ir izkaisīti milti, izrullējiet vienu no gabaliņiem. Pēc sākotnējās kvadrātiņas izvelciet apakšējos stūrus uz sāniem, lai konfigurētu trijstūra formu.
7. solis
Galu galā tai vajadzētu izskatīties kā Ziemassvētku eglīte. Izvēlieties koka izmēru, kā vēlaties. Novietojiet priekšmetus uz cepamā papīra loksnes.
8. solis
Pēc tam ar nazi izklājiet Nutella visā nākotnes kūka virsmā, atstājot malas brīvas un attēlojot bagāžnieku zemāk. Izvairieties no pārāk bieza šokolādes pastas slāņa uzklāšanas.
9. solis
Pirmo slāni kopā ar papīru pārnes uz metāla loksni, noliek malā. Līdzīgi atkārtojiet "siļķes" - trijstūra - izveidošanas procesu no testa otrās daļas.
10. solis
Pēc tam ielieciet otro slāni uz pirmā (ar Nutella), tādā pašā veidā sadaliet šokolādes pastu. Tātad, veiciet pārējo testu. Jums nav nepieciešams ieziest pastu uz pēdējā slāņa.
11. solis
Ar rullīti uzmanīgi velmējiet virs sagataves augšējā slāņa. Tagad jums vajadzētu izmantot lineālu un nazi, lai apgrieztu malas, un pēc tam koka stumbru iezīmējiet ar divām tikko pamanāmām līnijām.
12. solis
Veido eglītes vainagu. Sākot no stumbra, turot nazi perpendikulāri, no abām pusēm sagrieziet horizontālas sloksnes (2,5 cm biezas), virzoties augšup līdz pašai augšai.
13. solis
Pagrieziet katru zaru spirālē. Pārnes uz cepšanas paplāti un 30–40 minūtes pārklāj ar mitru drānu. Uzkarsē krāsni līdz 180 ° C (350 ° F).
14. solis
Sajauc atlikušos baltumus ar nedaudz silta piena un uzklāj maisījumu ar koku uz koka. Skujiņu cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
15. solis
Apcepto kūku apsmērē ar cukura un ūdens maisījumu, lai virsma skaisti spīdētu. Garšojiet malas ar baltām sezama sēklām.
