Sava veida ielej siera kūka, kas pagatavota no gardas šokolādes mīklas un biezpiena pildījuma. Daudzkrāsaini sukādes piešķir siera kūkai elegantu, patiesi "godīgu" izskatu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g biezpiena;
- - 300 g cukura;
- - 200 g skāba krējuma;
- - 160 g kviešu miltu;
- - 120 g sukādes;
- - 40 g sviesta;
- - 25 g kakao pulvera, mannas putraimi;
- - 5 olas;
- - cepamā soda, sāls, vaniļas cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet biezpienu biezpienmaizēm mīkstu un bez graudiem. Sasmalciniet to ar dakšiņu, pievienojiet 3 olas, kārtīgi samaisiet. Pievieno 200 g cukura, pusi tējkarotes vaniļas cukura un nedaudz sāls un samaisa. Tālāk ielej mannas putraimus, samaisa un pagaidām noliek malā.
2. solis
Sagatavojiet šokolādes mīklu: sakuliet 2 olas ar 100 g cukura, pievienojiet skābo krējumu kopā ar sviestu, kas pilnībā jāizkausē un jāatdzesē. Iesijā miltus, pievieno cepamo sodu un kakao pulveri, maisa. Gatavo šokolādes mīklu ielej cepamajā formā, kas izklāta ar cepampapīru.
3. solis
Biezpiena pildījumu sakuļ ar blenderi, lai tas būtu maigāks un gludāks. Pievienojiet sukādes, samaisiet, ielejiet šokolādes mīklas vidū. Tādējādi siera kūkas malas veidosies zem mīklas pildījuma nobīdes. Protams, rezultāts vienmēr ir atšķirīgs, jo mīkla mīklas iekšienē atšķiras.
4. solis
Siera kūku ievieto aukstā krāsnī, pagriež to par 180 grādiem, cep 45 minūtes. Biezpiena pildījumam jābūt pavasarīgam - tā ir zīme, ka siera kūka "Fair" ir gatava. Gatavo siera kūku izņem no formas, ļauj tam atdzist, pasniedz atdzesētu.
