Oriģinālās un gardās ēģiptiešu zivis veiksmīgi iekļaus jūsu ikdienas un svētku ēdienkartē. Gatavojot tikai četrdesmit minūtes, rieksti un ingvers zivīm piešķir garšīgu garšu. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem jebkura zivju fileja.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg zivju filejas;
- - 500 g tomātu;
- - 3 glāzes miltu;
- - 1 glāze valriekstu;
- - 2/3 glāze rozīņu;
- - 2 sīpoli;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - puse citrona;
- - 10 g ingvera;
- - asie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet svaigu sulu no pus citrona ar sāli un rīvētu ingvera sakni (varat izmantot arī žāvētu ingveru). Noskalo zivju fileju, to var paņemt ar ādu, sagriezt porcijās, sajaukt ar citronu maisījumu, atstāt marinēties 10 minūtes.
2. solis
Iemērciet zivju gabaliņus miltos, kas sajaukti ar sarkanajiem pipariem un sāli, ātri apcepiet uz lielas uguns - gabaliņiem jābūt virspusē garozai, un zivīm jāpaliek mitrām iekšpusē.
3. solis
Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, apcepiet kopā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet mazgātās un žāvētās rozīnes, pusi valriekstu, sasmalcinātu ar asu nazi. Riekstu otro daļu sasmalciniet mazāk un pievienojiet cepšanai, kad sīpols ar ķiploku ir pilnīgi mīksts. Šajā maisījumā pievienojiet tomātu biezeni un sulu, kas palicis pēc zivju marinēšanas. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
4. solis
Ievietojiet zivis un kārtās apcepiet broileru vai smago katliņu. Dārzeņus noteikti izklājiet kā pirmo un pēdējo slāni. Uzliek uguni, pēc vārīšanās sautē 10-15 minūtes uz lēnas uguns. Jūs varat arī pagatavot zivis mikroviļņu krāsnī: 5 minūtes ar maksimālo jaudu, tas pats ar 1/2 jaudu.
5. solis
Ēģiptes zivis ir labi karstas tūlīt pēc vārīšanas. Kā piedevu jūs varat pasniegt zaļos salātus ar to.
