Ja jums nav iespējas katru dienu pagatavot sarežģītas maltītes, apgūstiet dažas ekspress receptes. Sātīgu mājās gatavotu zupu var pagatavot tikai pusstundas laikā, netērējot naudu dārgiem produktiem. Izvēlieties veģetārās vai gaļas zupas recepti, apkaisa vai biezeņa zupu - jebkura no tām viegli iederēsies jūsu ikdienas ēdienkartē.
Vistas un dārzeņu biezeņa zupa
Vistas zupas ir ļoti ātri pagatavojamas. Apetītiskākais variants ir smalka baltās gaļas biezeņa zupa. Pievienojiet tam sezonas dārzeņus, piemēram, kabačus un bulgāru piparus. Šāds ēdiens pilnībā aizstās pilnu maltīti un ir lieliski piemērots zīdaiņu vai diētiskajam ēdienam.
Jums būs nepieciešams:
- 2 vistas krūtis;
- 2 kartupeļi;
- 1 liela cukini;
- 1 saldie pipari;
- sāls un melnie pipari pēc garšas;
- 0,75 glāzes krējuma.
Tiem, kas dod priekšroku vieglākai zupas versijai, krēms no receptes jāizslēdz, aizstājot tos ar karoti augu eļļas.
Noskalojiet vistas krūtis, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz mīkstumam. Buljonu izkāš, gaļu izņem no kauliem un noliek malā. Nomizojiet kartupeļus un cukini, noņemiet sēklas no pipariem. Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Buljonā ielieciet kartupeļus un cukini, sāli zupu un vāriet 10 minūtes. Tad pievienojiet papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.
Zupu ielej blenderī, pievieno vistu un biezeni maisījumu. Atgrieziet zupu katlā, ielejiet krējumu un sāli pēc garšas. Maisījumu uzkarsē, nevārot. Pievienojiet melnos piparus un ielejiet trauku traukos. Katrai porcijai pirms pasniegšanas var pievienot baltmaizes grauzdiņus.
Ātra siera zupa
Mēģiniet pagatavot garšīgu krējuma siera zupu. Izmēģiniet krēmveida iespējas ar piedevām, piemēram, sēnēm vai kūpinātu gaļu. Gatavā zupa iegūs oriģinālu garšu un aromātu.
Jums būs nepieciešams:
- 2 kausētais siers;
- 1 burkāns;
- 2 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- dažas zaļo sīpolu spalvas;
- augu eļļa cepšanai.
Ja esat iegādājies vienkāršu biezpienu, zupu aromatizējiet ar žāvētu sēņu pulveri. Katliņā kopā ar sieru pievienojiet vienu ēdamkaroti sasmalcinātu kaltētu sēņu pulvera.
Nomizojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Cepiet sīpolus sakarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet burkānus. Pagatavojiet 7 minūtes, maisot.
Katliņā uzvāra ūdeni. Izklājiet sīpolu un burkānu, pievienojiet kartupeļus, kas sagriezti mazos kubiņos. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam katliņā pievienojiet smalki sarīvētu sieru. Maisīšanas laikā izšķīdiniet sieru zupā, samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas, tad pasniedz uz bļodiņām un pasniedz ar maizi vai krutoniem. Katru porciju pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
