Tiramisu ir itāļu daudzslāņu deserts, kam piemīt ievērojamas īpašības - izpildes vieglums un pārsteidzoša garša. Apelsīnu tiramisu ir viena no daudzajām variācijām par galvenās idejas tēmu - aromātiska sūkļa kūka ar maskarpones siera krēmu.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 25 gab. cepumu cepumi;
- - 1 glāze apelsīnu sulas;
- - 450 g maskarpones siera;
- - 1/4 tase cukura pulvera;
- - 2 olas;
- - 1 apelsīna miziņa;
- - rīvēta šokolāde ar apelsīnu garšu.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet cepumus uz cepšanas trauka dibena. Virsū lej apelsīnu sulu. Lai iegūtu īpašu garšu, apslaka ar nelielu apelsīnu liķieri. Atstāj uz brīdi uzsūkties.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Ar koka karoti sakuļ olu dzeltenumus ar cukura pulveri. Pievieno maskarpones sieru, sakuļ līdz viendabīgai masai. Masai jābūt gludai.
3. solis
Olu baltumus sakuļ ar mikseri līdz pūkainajām virsotnēm. Sajauciet ar sieru, pievienojiet smalki sarīvētu apelsīnu miziņu.
4. solis
Ielieciet iegūto krēmu uz biskvīta veidnē, izlīdziniet virsmu.
5. solis
Pārklājiet formas tērpu ar kaut ko, atdzesējiet vismaz 4 stundas.
6. solis
Pirms pasniegšanas apelsīnu tiramisu pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Ja nav šokolādes, varat izmantot kakao pulveri.
