Ja, neraugoties uz to, ka kalendārā jau ir jūnijs, jūsu dvēsele ir mitra un gluda, pagatavojiet šo kūku, un vasaras noskaņojums neliks jums gaidīt!
Tas ir nepieciešams
- Fonds:
- - 300 g miltu;
- - 50 g brūnā cukura;
- - 200 g sviesta;
- - 10 ēd.k. ledus ūdens;
- - šķipsniņu sāls.
- Pildījums:
- - 500 g iebiezināta piena;
- - 250 g skāba krējuma;
- - 5 dzeltenumi;
- - 250 g sarkanās jāņogas.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu sagrieziet vidējos kubiņos un pusstundu nosūtiet uz saldētavu, lai sasaltu. Pēc tam virtuves kombainā sasmalciniet ledusauksto sviestu ar miltiem un šķipsniņu sāls smalkās drupačās. Pievienojiet ūdeni - daudzums var atšķirties, bet rezultātam jābūt mīkstai mīklai, kas nelīp pie rokām, tāpēc pievienojiet nedaudz vienlaikus. Mīklu sarullē bumbiņā, ietin plastmasas ietinumā un stundu atstāj ledusskapī.
2. solis
Izrullē mīklu un ievieto lielā traukā, kas izklāts ar cepamo papīru. Stick ar dakšiņu. Ielieciet to saldētavā uz ceturtdaļu stundas.
3. solis
Kamēr mīkla sasalst, iestatiet cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un sāciet gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, izmantojiet maisītāju, lai sajauktu iebiezināto pienu un skābo krējumu, pēc tam pievienojiet dzeltenumus un atkal kārtīgi sakuliet maisījumu līdz viendabīgai masai.
4. solis
Izņem mīklu no saldētavas, pārlej ar pildījumu un virsmu pārkaisa ar ogām. Nosūtiet uz cepeškrāsni 40 - 50 minūtes: gatavajai kūkai jābūt blīvai un ruddy pildījumam.
