Šī klasiskā itāļu uzkoda ir pikants dārzeņu maisījums, kas marinēts etiķī. Dažādojiet viņas sagatavju kolekciju.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tējk bazilika;
- - 500 ml ūdens;
- - 1 galva sarkanā sīpola;
- - 8 gab. mazi burkāni;
- - 2 tējk oregano;
- - 11 tējk piparu graudi;
- - 2 gab. Čili pipari;
- - 6 ēd.k. Sahāra;
- - 4 lietas. dažādu krāsu pipari;
- - 2 ēd.k. sāls;
- - 1500 ml ābolu sidra etiķa;
- - 2 ziedkāpostu galvas;
- - 8 ķiploka daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Lielā katliņā apvienojiet ābolu sidra etiķi ar cukuru, ūdeni, sāli un piparu graudiem. Uzlieciet uguni, uzvāra un vāriet apmēram 3-4 minūtes zemā siltumā.
2. solis
Sagatavojiet visus dārzeņus: sadaliet kāpostus ziedkopās, mizojiet papriku no sēklām un sagrieziet mazā kubiņā. Arī sagrieziet kauliņos nomizotos burkānus. Zaļos čili piparus sagriež plānās šķēlēs. Tā kā čili ir dažādās garšvielās, sēklu iegūšana vai nē ir atkarīga no tā, kādus piparus saņēmāt un cik ļoti jums patīk pikanti!
3. solis
Ķiplokus nomizo un sarīvē.
4. solis
Sajauciet visus dārzeņus, izņemot ķiplokus un karstos piparus, lielā bļodā. Sadaliet maisījumu 4 daļās un izkārtojiet sagatavotajās (sterilizētajās) burkās.
5. solis
Virsū liek čili un ķiplokus, un pēc tam visas sastāvdaļas pārkaisa ar sausu garšaugu un melno piparu maisījumu. Burciņu saturu pārlej ar etiķi, aizver ar tīriem vākiem un nedaudz sakrata, lai sajauktu sastāvdaļas. Tad vāciņi jānoņem un produkts jāatdzesē apmēram 20 minūtes. Tad cieši aizveriet ar vāku un ievietojiet aukstā vietā 2 dienas. Šajā laikā burku viegli krata ik pēc 12 stundām. Pēc 48 stundām uzkoda ir gatava pasniegšanai!
