Pašdarinātas kūkas vienmēr ir labākas nekā veikalā ceptas preces, jo, cepot mājās, mēs esam pārliecināti par produktu kvalitāti. Ieprieciniet mājās gatavotas vienkāršas un gardas kafijas kūkas!
Kafijas smalkmaizītēm jums būs nepieciešams: 300 g miltu, 200 g sviesta, 200 g cukura, 150 ml kefīra, 3 olas, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 3 ēdamkarotes medus, 4 ēdamkarotes šķīstošās kafijas, cukura pulveris.
Kafijas smalkmaizīšu gatavošana
Pirms vārīšanas izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā.
Pievienojiet sviestam cukuru, olas, medu, kafiju, kefīru un visu samaisiet (pievienojiet produktus pēc kārtas, viegli tos sajaucot). Tad sāk tur pakāpeniski pievienot miltus un cepamo pulveri, maisot mīklu līdz viendabīgai masai.
Sagatavo smalkmaizītes (derēs gan metāla, gan silikona formiņas) - iesmērē ar eļļu. Katrā pannā ielieciet nedaudz mīklas (puse līdz 2/3 no pannas augstuma), kamēr mīkla cepoties palielinās.
Formas ar mīklu liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, cepam līdz mīkstumam (smalkmaizēm vajadzētu ievērojami uzkāpt un kļūt tumši zeltainām). Pirms pasniegšanas noņemiet smalkmaizītes un apkaisa ar cukura pulveri.
Noderīgs padoms: pielāgojiet cukura un it īpaši kafijas daudzumu pēc savas gaumes. Varbūt kādam nepatiks bagātīgā kafijas garša, un pēc tam nākamreiz samaziniet kafijas daudzumu apmēram pusotru līdz divas reizes.
Starp citu, šos smalkmaizītes var dekorēt ne tikai ar cukura pulveri, bet arī ar putukrējumu vai krējumu.
