Mājdzīvnieki lūdz pagatavot kotletes. Bet jūs esat tik noguris, ka jums vienkārši nav spēka stāvēt pāri pannai un pārliecināties, ka uz tā nekas nedeg. Mēģiniet pagatavot kotletes cepeškrāsnī - tas izrādās garšīgs, ātrs un nemaz nav traucējošs.
Tas ir nepieciešams
-
- 0,5 kg gaļas vai sagatavotas maltas gaļas;
- 2 lieli sīpoli;
- melnās maizes drupa;
- 1 liels burkāns;
- 1 gaļīgs tomāts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 ēd.k. piens;
- 1 ola;
- dārzeņu eļļa;
- miltu vai maizes drupatas;
- sāls
- garšviela;
- jusai;
- adžika;
- siers.
Instrukcijas
1. solis
Pagrieziet gaļu gaļas mašīnā. Kotletēm vislabāk ir taukainas dzīslu un cūkgaļas maisījums. Sasmalciniet vienu sīpolu pēc gaļas caur gaļas mašīnā. Ja pie jums nav gaļas mašīnā, izmantojiet gatavu veikala malto gaļu.
2. solis
Mērcē maizi karstā pienā. Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur ķiploku presi. Burkānus sagriež sloksnēs.
3. solis
Labi saspiediet maizes mīkstumu. Apvienojiet malto gaļu, sīpolu, rīvmaizi, ķiplokus un pusi burkānu. Sadaliet olu masā, sāli, pievienojiet garšvielas.
4. solis
Labi samaisiet un samīciet malto gaļu. Ielieciet to ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Pa to laiku sagatavo mērci.
5. solis
Sagrieziet tomātu vairākās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu un jusai. Sildiet augu eļļu pannā. Sautējiet sīpolus tajā līdz nedaudz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet tomātu un atlikušos burkānus.
6. solis
Ja dārzeņiem nav pietiekami daudz sulas, pievienojiet pannā nedaudz ūdens. Sāli, pievienojiet jusai, adžiku un garšvielas. Pēc 3-5 minūtēm noņemiet mērci no plīts un ielejiet to uz cepešpannas vai cepšanas traukā.
7. solis
No maltas gaļas pagatavojiet vidēja izmēra kotletes, piemēram, apaļas vai iegarenas. Katra vidū iesaiņojiet nelielu gabaliņu cietā siera.
8. solis
Kotletes iemērciet miltos un ievietojiet mērcē. Mēģiniet atstāt kotletes viena no otras.
9. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C. Cep 30-40 minūtes. Laiku pa laikam jūs varat ielej mērci uz kotletēm.
10. solis
Kad pīrādziņi ir brūni, vienu no tiem viegli izurbiet ar zobu bakstāmo vai viegli piespiediet ar nazi. Ja no gaļas našķa izdalās dzidra sula, ēdiens ir gatavs.
11. solis
Kā garnīrs ar kotletēm, kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem, pupiņām, lēcām vai svaigu dārzeņu salātiem labi derēs.
