Zaļie ruļļi ir viens no neparastākajiem ēdieniem japāņu virtuvē. Šie ruļļi ieguva savu nosaukumu kaviāra dēļ, ko izmanto to pagatavošanai. Lidojošo zivju ikriem ir 3 šķirnes - melnā, sarkanā un zaļā. Šī ikra krāsa ir atkarīga no sastāvdaļām, kuras tam pievieno, lai iegūtu noteiktu nokrāsu.
Tas ir nepieciešams
- - nori aļģes;
- - rīsi suši;
- - Filadelfijas siers;
- - laša fileja vai mizotas garneles;
- - zaļie tobiko ikri.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet suši rīsus, garšojot ar sojas mērci un rīsu etiķi.
2. solis
Uz bambusa paklāja novietojiet nori jūraszāļu lapu. Lai paklājs netiktu netīrs, labāk to ietīt ar pārtikas plēvi. Pārklājiet lapas virsmu ar vārītiem suši rīsiem. Rīsu slāni bagātīgi ieeļļo ar zaļajiem tobiko ikriem un pagriez lapu ar jūras aļģēm tā, lai rīsi būtu uz pārtikas plēves.
3. solis
Loksnes vidū ielieciet Filadelfijas krēmsiera, laša (vai garneļu) šķēlīšu un tobiko kaviāra pildījumu. Ja jūs gatavojat rullīti ar garnelēm, tad tos varat iepriekš apcept augu eļļā.
4. solis
Izmantojot paklāju, aptiniet ruļļu un sagrieziet to 6-8 vienādās daļās. Zaļie ruļļi jāpasniedz ar marinētu ingveru un sojas mērci.
