Šī ir liesa hodgepodge, kurai sēnes piešķir noteiktu īpašu garšu. Izrādās labāk nekā gaļa. Žāvētas sēnes ļoti labi sader ar svaigām.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g šampinjonu;
- - 220 g konservētu sēņu;
- - 20 g žāvētu sēņu, kas iemērc ūdenī 3 stundas;
- - 2 burkāni;
- - 1 sīpols;
- - 2 skābie gurķi;
- - 100 g olīvas;
- - 60 g olīvas;
- - 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 55 g saulespuķu eļļas;
- - 1 karote miltu;
- - pāris lauru lapu;
- - 1 litrs cukura;
- - malti pipari;
- - zaļumi;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet skābos gurķus, sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet konservētās sēnes. Nomazgājiet izmērcētās žāvētās sēnes, pagatavojiet līdz mīkstumam un sasmalciniet. Notīriet sēnes no gruvešiem, mazgājiet un sasmalciniet.
2. solis
Sīpolu sagriež kubiņos, burkānos sarīvē, olīvas un olīvas pārgriež uz pusēm.
3. solis
Sautēšanas traukā sautējiet sīpolu ar saulespuķu eļļu. Pievieno burkānus un dažas minūtes apcep, pievieno tomātu pastu, miltus un apcep 1 minūti. Ielieciet gurķus ar olīvām. Pārklājiet un samaziniet siltumu, vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Cepiet sēnes citā pannā eļļā. Ielieciet traukā ar dārzeņiem, pievienojiet visas citas sēnes. Ielej 2 litrus ūdens. Pagaidiet, līdz tas vārās, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Beigās pievienojiet cukuru, olīvas, maltus piparus, lauru lapu.
