Soljananka izrādās bagāta un garšīga. Vakariņās to var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, tas ir piemērots arī pusdienām.
Tas ir nepieciešams
- - teļa gaļa 300 g;
- - krūtis 200 g;
- - šķiņķis 200 g;
- - kūpināta desa 150 g;
- - marinēti gurķi 3 gab.;
- - 3-4 kartupeļi;
- - tomāti 1 gab.
- - tomātu pastas 3 ēd.k. karotes;
- - olīvas 100 g;
- - citrons 1 gab.;
- - svaigas šampinjonu sēnes 2 gab.
- - sīpols 1 gab.
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa;
- - malti melnie pipari;
- - skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Vāra teļa gaļu lielā katliņā. Tad mēs izņemam gaļu, atdzesējam, sagriež mazos kubiņos. Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Cepiet teļa gaļu līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Krūtiņu, šķiņķi un desu sagriež kubiņos, nedaudz lielākos par gaļu. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet kūpinātu gaļu pannā gaļai, apcepiet 3-5 minūtes. Tad gaļu pārnes uz buljonu. Cepiet sīpolu atlikušajā eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Pievienojiet tomātu pastu pannā sīpolu, sautējiet 4 minūtes. Smalki sagrieziet gurķus un tomātus. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos. Ielieciet kartupeļus katliņā, uzvāra. Tad sīpolus, gurķus un tomātus pārlej katliņā.
4. solis
Pagatavojiet hodgepodge apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet olīvas, citrona šķēles, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Tad pārklājiet un ļaujiet sēdēt dažas minūtes. Pasniedziet skābo krējumu.
