Šis sulīgais un neticami garšīgais pīrāgs ar kraukšķīgām malām un aromātisku pildījumu atstās iespaidu uz ikvienu. Sēņu pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri, jo mīklas infūzijai nav nepieciešams novecot.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g skāba krējuma;
- - 1 tējk Sahāra;
- - 2/3 tējkarotes sāls;
- - 1/2 tējkarotes cepamā soda,
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - 2,5 glāzes miltu;
- - 1, 5 tējk cepamais pulveris.
- Uzpildīšanai:
- - 700 g svaigu šampinjonu,
- - 2/3 tējkarotes sāls.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet sēnes un novietojiet tās uz cepešpannas, kājas uz augšu. Cep tos divdesmit minūtes 220 grādos. Šampinjoniem vajadzētu labi izžūt.
2. solis
Sēnes izlaiž caur rupju dzirnaviņām. Pievienojiet sāli, ja vēlaties, sāls vietā pievienojiet sojas mērci - tas uzlabo sēņu garšu.
3. solis
Lai pagatavotu mīklu, bļodā ielej skābo krējumu, pievieno cukuru, soda, cepamo pulveri un sāli, tur ielej augu eļļu un visu samaisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Maisījumā ielej miltus un maisa. Apkaisiet uz galda nedaudz miltu un ielieciet mīklu tam virsū. Mīciet mīklu un sadaliet to uz pusēm. Vienu mīklas daļu velmē tieši uz cepampapīra, lai iegūtu 30x25 cm taisnstūri.
5. solis
Sēņu pildījumu vienmērīgā kārtā izklāj uz mīklas taisnstūra. Viegli pārvietojiet mīklas lapu uz cepešpannas.
6. solis
Otru mīklas pusi uz miltiem uzgriezta tāda paša izmēra taisnstūrī. Pārklājiet sēnes ar otro mīklas slāni.
7. solis
Piespiediet kūkas malas. Pārbaudē ar dakšiņu veic vairākas pārduršanas, lai izdalītu lieko tvaiku. Apberiet kūku ar olu vai stiprām tējas lapām.
8. solis
Pīrāgu liek cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā un cep apmēram 25 minūtes. Gatavo kūku izņem no krāsns, pārklāj ar dvieli un atstāj atdzist.
